آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۱ آذر

گازپاچو

گوردن رمزی
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ عدد
خیار
۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز
۱ عدد
فلفل دلمه ای قرمز
۱ کیلوگرم
گوجه فرنگی
۲ حبه
سیر
۲ ساقه
پیازچه
۷۵ گرم
نان تست
۲ قاشق غذاخوری
سرکه
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
قدری
ریحان
گازپاچو

گازپاچو از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
این سوپ اسپانیایی از ترکیب سبزیجات خام با پایه ی گوجه فرنگی تهیه و معمولا سرد سرو می شود.

نکاتی در رابطه با تهیه ی گازپاچو :

۱- خیار را پوست بگیرید و آن را خرد کنید.
۲- تخمه های فلفل دلمه ای قرمز و سبز را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.
۳- قسمت های سبز گوجه را جدا کنید و آن ها را خرد کنید.
۴- سیر را خرد کنید.
۵- پیازچه ها را تمیز بشویید و ریز خرد کنید.
۶- نان را تست کنید و آن را هم تکه تکه کنید.
۷- باید مواد را برای ۳۰ دقیقه یا یک شب در یخچال قرار دهید.

  1. خیار، فلفل دلمه ای ها، گوجه فرنگی، سیر و پیازچه های خرد شده را در ظرفی بریزید. تکه ها ی نان تست را به آن ها اضافه کنید، بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید.
  2. سرکه را به همراه چند قاشق غذاخوری روغن زیتون به سایر مواد اضافه کنید و با دست آن ها را با هم ترکیب کنید، همچنین آن ها را با دست فشار دهید تا آب بیاندازند. روی مواد را بپوشانید و برای 30 دقیقه یا یک شب در یخچال بگذارید.
  3. مواد را در مخلوط کن بریزید و تا یکدست شود، بزنید. اگر مواد غلیظ است به آن روغن زیتون اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد. آن را بچشید و در صورت تمایل به آن نمک، فلفل و سرکه ی بیشتری بزنید. دوباره آن را در یخچال قرار دهید تا برای سرو خنک شود.
  4. در صورت تمایل می توانید، این سوپ را با تکه های نان تست سرو کنید. روی 8 تکه نان تست روغن زیتون فراوان بمالید و آن ها را از هر دو طرف تست یا گریل کنید تا طلایی و ترد شوند. آن ها را روی حوله ی کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود، سپس روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
  5. قبل از سرو، سوپ را هم بزنید و باز هم آن را بچشید، در صورت تمایل به آن چاشنی بیشتری بزنید. برای سرو روی آن روغن زیتون و ریحان خرد شده بپاشید و با نان تست شده میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!