آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

کیک سیب و بادام

نایجلا لاوسون
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۲ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۳ عدد
سیب
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۲۷۵ گرم
شکر
قدری
روغن
۸ عدد بزرگ
تخم مرغ
۳۲۵ گرم
بادام
۵۰ گرم
بادام پرک
۱ قاشق چای خوری
پودر قند
کیک سیب و بادام

کیک سیب و بادام از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
جالب است بدانید با این که در این کیک از هیچ کره ای استفاده نشده، کیک طعم کره ای دارد. همچنین به جای آرد از پودر بادام استفاده می کنیم و پوره ی میوه ی پخته و خنک شده، رطوبت کیک را تامین می کند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک سیب و بادام:

۱- سیب ها را تمیز بشویید، پوست و هسته های آن ها را جدا کنید.
۲- به ۲۷۵ گرم به علاوه ی ۲ قاشق چای خوری شکر نیاز دارید.
۳- بادام را چرخ کنید.

  1. سیب ها را به همراه 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری شکر در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید و بجوشانید. درب ظرف را بگذارید، حرارت را کم کنید و برای حدود 10 دقیقه تا سیب ها نرم شوند بپزید. سیب ها را با پشت قاشق چوبی له کنید (حدود 285 گرم یا 1 پیمانه پوره ی سیب خواهید داشت). آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
  2. از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد کمربندی (25 سانتی متری) را با کمی روغن چرب کنید و در کف آن کاغذ روغنی پهن کنید.
  3. پوره ی خنک شده را به همراه تخم مرغ ها، بادام چرخ کرده، 275 گرم شکر و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو در غذاساز بریزید و مواد را بزنید تا پوره و یکدست شوند. خمیر را در قالب آماده شده بریزید، روی کیک را با لیسک صاف کنید، پرک های بادام را روی کیک بریزید و آن را برای 45 دقیقه در فر قرار دهید. از آنجایی که فرها با هم متفاوت هستند، بعد از گذشت 35 دقیقه کیک را چک کنید و یا حتی شاید نیاز باشد که آن را چند دقیقه بیشتر بپزید.
  4. کیک را بر روی توری قرار دهید تا کمی خنک شود و سپس کیک را از قالب خارج کنید. می توانید کیک را گرم و یا خنک میل کنید. قبل از سرو کمی پودر قند بر روی کیک الک کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!