آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۲ آذر

کیک باقلوا ترکی

سرآشپز
زمان آماده سازی
۴۵ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۱۵ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ لیوان
ماست
۶ پیمانه
آرد
۶ پیمانه
شکر
۳/۴ لیوان
روغن
۶ عدد
تخم مرغ
۱ قاشق مرباخوری
هل
۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر
۱۰۰ گرم
پودر نارگیل
۱ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
آب
۱ پیمانه
گلاب
۱ قاشق مرباخوری
هل
۲ قاشق غذاخوری
زعفران
کیک باقلوا ترکی

کیک باقلوا ترکی از مجموعه دستورغذایی هایی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

کیک باقلوا ترکی ، بسیار خوشمزه و لذیذ است که مخصوص آذربایجانی های عزیز کشورمان است. یک دسر و یا عصرانه خوب به همراه چای و یا نسکافه می باشد.

  1. ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا خوب داغ شود.
  2. برای تهیه کیک باقلوا ترکی ابتدا باید سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را در همزن برقی خوب بزنید تا کشدار شود و پف کند سپس کم کم شکر ها را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا پف کند و حجیم شود.
  3. زرده ها را جداگانه زده وقتی حجیم شد روغن و ماست را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  4. در ظرفی آرد و بیکینگ پودر را ۲ بار الک کنید و پودر هل را نیز اضافه کنید.
  5. سپس مخلوط سفیده و زرده را نیز به آن اضافه کنید و با لیسک به حالت دورانی مواد را مخلوط کنید.
  6. کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید و مواد را داخل آن بریزید. سپس آن را در طبقه وسط فر بگذارید تا بپزد.
  7. در بین زمان پخت کیک مواد رویه کیک را آماده کنید. به این ترتیب که آب و شکر را در ظرفی روی حرارت قرار می دهید تا خوب قوام بیاید سپس زعفران و پودر هل را نیز به آن اضافه کنید. وقتی قوام آمد از روی حرارت بردارید و گلاب را به آن اضافه کنید.
  8. کیک که آماده شد آن را از فر در آورده و مواد رویه را بلافاصله روی کیک داغ ریخته و پودر نارگیل را نیز روی آن بپاشید سپس به دلخواه برش دهید و میل کنید.

یک نظر

  1. لاله ۲۲ شهریور ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    سلام من این باقلوا و درست کردم ، کیکم شل شده بود ..... لطفا قید کنید که مایه رویه باید سرد باشه یا داغ میزان مواد و درست تایپ کنید ، معمولا کیک خانگی بینه دو تا چهار نفر لطفا طی هر مرحله عکس بذارید

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!