آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۸ آذر

کیک اسفنجی خامه و توت فرنگی

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۲۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۴ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۲۵ گرم
کره
۲۲۵ گرم
شکر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۴ عدد
تخم مرغ
۲۲۵ گرم
آرد
۳/۴ قاشق چای خوری
نمک
۳ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
قدری
شیر
۲۰۰ میلی لیتر
خامه
یک و نیم قاشق غذاخوری
پودر قند
۲۵۰ گرم
توت فرنگی
کیک اسفنجی خامه و توت فرنگی

کیک اسفنجی خامه و توت فرنگی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
تهیه این کیک کلاسیک بسیار آسان است؛ تنها لازم است که چند نکته را به یاد داشته باشید: تا جایی که امکان دارد هوا وارد خمیر شود تا کیک پف کند و همچنین از آنجایی که این کیک به گرما حساس است دمای فر را تحت کنترل داشته باشید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک اسفنجی خامه و توت فرنگی:

۱-به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲-آرد را الک کنید.
۳- به پودر قند اضافی برای تزیین کیک نیاز دارید.
۴- سر توت فرنگی را جدا کنید و توت فرنگی ها ورقه ورقه برش دهید.

  1. فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. ته 2 عدد قالب گرد 20 سانتی متری را با کره چرب کرده و در آن ها کاغذ روغنی پهن کنید.
  2. کره (به دمای محیط) را به همراه شکر با همزن برقی بزنید تا بیرنگ و پفدار شوند. یک دوم قاشق چایخوری وانیل را اضافه کنید.
  3. تخم مرغ ها را بزنید. آن ها را به تدریج به ترکیب کره و شکر اضافه کنید.
  4. آرد الک شده را با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید. ترکیب آرد را به سایر مواد اضافه کرده و با کمک یک قاشق آهنی مواد را با هم ترکیب کنید. (مواد را بیش از حد با هم ترکیب نکنید).
  5. قدری شیر به خمیر اضافه کنید تا شل شود.
  6. از خمیر به طور مساوی در قالب ها بریزید. آن ها را برای 22 تا 25 دقیقه تا طلایی شوند و یا زمانیکه خلال دندانی که در وسط کیک فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، در فر بپزید. بعد از پخت، قالب ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا برای 5 دقیقه خنک شوند. سپس کیک ها را از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
  7. زمانیکه کیک ها کاملا خنک شدند، خامه را در ظرفی بریزید. یک دوم قاشق چایخوری وانیل باقیمانده را به آن اضافه کنید و آن ها را تا خامه فرم بگیرد، بزنید.
  8. پودر قند را به خامه اضافه کنید و به آرامی آن ها را با هم مخلوط کنید.
  9. یکی از کیک ها را در ظرف مورد نظر قرار دهید و از خامه ی وانیلی روی آن بمالید (خامه را از کناره ها فاصله دهید). توت فرنگی ها را روی خامه بچینید. کیک دوم را روی آن قرار دهید. بر روی آن کمی پودر قند بپاشید و در صورت تمایل با توت فرنگی تزیین کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!