آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

کوکو سبزی مجلسی

سرآشپز
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۴۵ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱۵ عدد
نان تست
۱ کیلوگرم
سبزی کوکو
۳ عدد
تخم مرغ
۱ لیوان
گردو
به میزان لازم
زرشک
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
به میزان لازم
روغن
کوکو سبزی مجلسی

کوکو سبزی مجلسی

اموزش اشپزی کوکو سبزی مجلسی :

برای اینکه مایه کوکوتون سفت شود سبزی کوکو را کمی تفت دهید تا مقداری از آب آن گرفته شود. سپس کناری بگذارید تا کمی خنک شود. سبزی را در کاسه ای ریخته تخم مرغ ها را در آن بشکنید، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. گردو و زرشک را نیز اضافه کنید. میتوانید برایاطلاعات بیشتر به سایت آشپزی مراجعه نمایید

سلامتی کوکو سبزی محلی :

کوکوسبزی که متشکل از انواع سبزی هاست به خصوص برای کسانی که در هضم انواع خام آنها مشکل دارند،  مناسب است. این سبزی ها، علاوه بر تامین فیبر، اسیدفولیک موردنیاز بدن را نیز تامین می کنند. اسیدفولیک موجود در این سبزی ها، از ابتلا به کم خونی «مگالوبلاستیک» که بعد از کم خونی فقرآهن، دومین کم خونی شایع تغذیه ای است، پیشگیری می کند. تنها منابع گیاهی تامین کننده اسیدهای چرب امگا ۳، کانولا و مغز گردو هستند که در تهیه این غذا استفاده می شوند. نباید فراموش کرد که این اسیدهای چرب در پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و تکامل مغز کودکان نقش موثری دارند. زرشک رنگدانه هایی از خانواده «بیوفلانوییدها» دارد که ترکیب هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و در پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی  عروقی موثرند.

خواص کوکو سبزی مجلسی :

گردو و ادویه جات گرم هستند و زرشک سرد. این غذا در کل غذایی گرم است و مناسب سرد مزاجان.

نکته : به جای نان تست میتوانید از نان باگت حلقه ای شده هم استفاده کنید.

دو راه دارید میتوانید نانها را از قطر ببرید و دوتا مثلثی داشته باشید و داخل آنها را یک مثلث کوچکتر دربیارید یا اینکه نان تست را درسته استفاده کنید داخلش یه مربع کوچکتر در بیارید.

  1. برای اینکه مایه کوکوتون سفت شود سبزی کوکو را کمی تفت دهید تا مقداری از آب آن گرفته شود. سپس کناری بگذارید تا کمی خنک شود.
  2. سبزی را در کاسه ای ریخته تخم مرغ ها را در آن بشکنید، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. گردو و زرشک را نیز اضافه کنید.
  3. در تابه مقداری روغن سرخ کردنی بریزید تا داغ شود.
  4. نان ها را در تابه بذارید و از موادتون داخل آن بریزید و سرخ کنید . یک طرف که سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ کنید و پس از تزیین آن در ظرف مورد نظر سرو کنید.

یک نظر

  1. shabankare ۱۸ آذر ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    بسیار عالی بود و خیلی استفاده نمودم

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!