آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۴ آذر

کوفته نخودچی

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۴۵ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
به میزان لازم
روغن
۲ عدد بزرگ
پیاز
۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
۴ قاشق غذاخوری
سبزیهای معطر
۲۰۰ گرم
گوشت
۱ پیمانه
آرد نخودچی
۳ لیوان
آب
کوفته نخودچی

کوفته نخودچی از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
کوفته ی نخودچی در شهرهای مختلف ایران به روش های متفاوتی پخته می شود. با این روش ساده می توانید به سرعت غذایی خوشمزه پخته و از آن لذت ببرید.

نکاتی در مورد تهیه ی کوفته نخودچی:

۱- یکی از پیازها را خرد کنید و پیاز دیگر را رنده کنید.
۲- از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
۳- از سبزی های معطر خشک شده، مانند شنبلیله و مرزه استفاده کنید.
۴- اگر کوفته را ترش و شیرین دوست دارید، در ۱۵ دقیقه ی آخر پخت کمی سرکه و شکر به آن اضافه کنید.
۵- همچنین می توانید برای معطر شدن غذا مقداری سبزیجات معطر تازه مانند کشنیز، ترخون و جعفری به آب و یا مواد کوفته ها اضافه کنید.

  1. ابتدا آبی که کوفته در آن پخته می شود را آماده کنید. کمی روغن در قابلمه بریزید پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود. رب را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، کمی سبزیجات معطر خشک و ۲ لیوان آب در آن بریزید و بگذارید تا بجوشد.
  2. در این میان برای تهیه کوفته ها، پیاز رنده شده، گوشت چرخ کرده، آرد نخود چی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران دم کرده (به دلخواه) و سبزیهای معطر خشک را در کاسه ای بریزید. ۱ لیوان آب را کم کم به آن ها اضافه کنید و مواد را ورز دهید تا خمیر منسجم شده و فرم بگیرد(ممکن است از تمام آب استفاده نکنید).
  3. خمیر را به شکل توپ هایی با سایز گردو گرد کنید و در آب در حال جوش بیاندازید و بپزید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!

رفتن به نوارابزار