آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

کوفته برنجی

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱/۲ کیلوگرم
گوشت چرخ کرده
۱/۲ پیمانه
لپه
۱ پیمانه
برنج
۱/۲ کیلوگرم
سبزی کوفته
۱ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
پیاز
۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه
۱۰۰ گرم
زرشک
۱۰۰ گرم
گردو
به میزان لازم
نمک و فلفل
به میزان لازم
روغن
به میزان لازم
زردچوبه
کوفته برنجی

کوفته برنجی از انواع کوفته است که در استان ها و شهرهای مختلف به سبک و روش مخصوص خودشان طبخ می شود .

وب سایت آشپزی آشپزباشی طرز تهیه ی آن را برای شما فراهم دیده است.

نکاتی در رابطه با تهیه کوفته برنجی :

۱- برای مواد داخل کوفته می توانید از آلو و تخم مرغ هم استفاده کنید .

۲- سبزی کوفته شامل تره ، جعفری ، گشنیز ، ترخون ، مرزه می باشد .

۳- دقت کنید آب کوفته تمام نشود و یک لیوان در قابلمه باقی بماند .

  1. برنج و لپه را نیم پز می کنیم .
  2. گوشت را با نمک و فلفل و زرچوبه حسابی ورز می دهیم تا کمی چسبندگی پیدا کند .سپس برنج و لپه و سبزی ساطوری شده را به آن اضافه می کنیم و با یک عدد تخم مرغ حسابی ورز می دهیم .
  3. پیاز داغ را آماده می کنیم . به اندازه یک نارنگی از مخلوط گوشت بر می داریم و در وسط آن پیاز داغ و زرشک و گردو می گذاریم . برای تک تک کوفته ها این کار را انجام می دهیم .
  4. رب را در کمی پیاز داغ تفت می دهیم و آهسته به آن 4 لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا جوش بیاید . کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم .
  5. وقتی آب در حال جوش بود کوفته ها را در آن می گذاریم . حدود 1 ساعت زمان می برد تا آماده شود .
  6. نوش جان

۲ نظر

  1. sam ۱۱ دی ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    ممنون از آموزش خوبتون. وب بسیار خوبی دارید. موفق باشید.
    1. سرآشپز ۲۳ دی ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      خوشحالیم که مورد توجهتان قرار گرفته

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!