آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

کوفته با سس ماست و نعناع

گوردن رمزی
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
به میزان لازم
روغن زیتون
۱ عدد
پیاز
۲ حبه
سیر
دو و نیم قاشق چای خوری
زیره
به میزان لازم
پودر چیلی
۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۲ قاشق غذاخوری
برگ جعفری تازه
۱ دسته
برگ نعناع
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۳ قاشق غذاخوری
ماست
۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش
کوفته با سس ماست و نعناع

کوفته با سس ماست و نعناع از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
این غذای گوشتی متفاوت با سس خوشمزه ی ماست و نعناع را در منزل بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی کوفته با سس ماست و نعناع:

۱- پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
۲- از زیره تفت داده شده استفاده کنید. نصف قاشق چای خوری زیره را کنار بگذارید و مابقی آن را آسیاب کنید.
۳- جعفری و به میزان ۲ قاشق غذاخوری از برگ های نعناع را خرد کنید. باقیمانده برگ های نعناع را در هاون بکوبید.

  1. در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط مقداری روغن بریزید. پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا نرم شوند. 2 قاشق چای خوری زیره و پودر فلفل چیلی را به آن اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر تفت دهید. آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
  2. در ظرفی، گوشت چرخ شده را به همراه ترکیب پیاز، سبزی های خرد شده، مقداری روغن زیتون و یک نوک انگشت نمک و فلفل سیاه بریزید. آن ها را با دست خوب با هم ترکیب کنید.
  3. ترکیب گوشت را به توپ هایی به اندازه ی گردو درآورید و سپس آن ها را به پهنای 1 سانتی متر باز کنید. در کف بشقابی کمی روغن زیتون بمالید، کوفته ها را در آن بچینید و بر رویشان روغن زیتون بپاشید. آن ها را برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی سفت شوند.
  4. در این میان سس را آماده کنید. برگ های نعناع کوبیده شده را با نصف قاشق چای خوری دانه ی زیره ی تفت داده شده، ماست و آب لیمو ترکیب کنید. به آن نمک و فلفل اضافه کنید. سس را در ظرف مورد نظر بریزید.
  5. ماهیتابه ی گریل را روی حرارت متوسط قرار دهید. کوفته ها را برای حدود 5 تا 6 دقیقه در آن بپزید (آن ها را در میان پخت بچرخانید، تا از هر دو طرف پخته و قهوه ای رنگ شوند).
  6. کوفته ها را گرم و با سس ماست و نعناع سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!