آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

کدوی مزه دار شده

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۱۵۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ کیلوگرم
کدو
۱ فنجان
روغن زیتون
۳ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
۲ عدد متوسط
موسیر
۲ حبه
سیر
۱ قاشق چای خوری
تخم گشنیز
۸۰ گرم
بلوبری
۵ قاشق سوپ خوری
سرکه سیب
۲۰۰ گرم
پنیر فتا
به میزان لازم
نمک
کدوی مزه دار شده

کدوی مزه دار شده

گاهی اوقات از مصرف گوشت خسته می شوید و ترجیح می دهید غذایی بدون گوشت درست کنید امّا دستورالعمل مشخصی مد نظرتان نیست.

این غذا یکی دیگر از دستور غذایی های مارتا استوارت است ، سایت آشپزی برای امروز دستور پخت این غذا را برایتان تهیه دیده است.

در صورت وجود هرگونه مشکل در طبخ غذا میتوانید از قسمت نظرات و یا بخش پشتیبانی آنلاین با ما در ارتباط باشید.

نکاتی در رابطه با طبخ غذا :

۱- سعی کنید از روغن زیتون ارگانیک استفاده کنید ، چرا که مواد غذایی ارگانیک دارای ارزش غذایی بالاتری بوده و ضررهای موادغذایی تهیه شده با کودهای شیمیایی را ندارند.

۲- در دو مرحله به روغن زیتون احتیاج داریم لذا در مواد اولیه دو بار ذکر شده است.

۳- سیر و موسیر را بصورت باریکه هایی در طول آنها ببرید.

۴- در تهیه ی غذا از تخم گشنیز استفاده می شود ، برای تزیین نهایی آن نیز می توانید از برگ یا گل گشنیز استفاده کنید.

۵- میوه ی معطر استفاده شده در این غذا هاکلبری ( بلوبری ) است.

۶- اگر بتوانید پس از آماده سازی این غذا آن را بمدت یک روز در یخچال نگه دارید ، طعم آن بهتر نیز خواهد شد !

 

  1. کدوها را از پهلو بریده ، روی یک سینی قرار دهید و به آنها 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و در نمک بغلطانید و حدود یک ساعت و نیم بگذارید تا کدو آب خود را تا حد امکان از دست دهد. همچنین برای تسریع این فرآیند می توانید کدوها را به آرامی فشار دهید.
  2. در همین حال دمای گریل را به متوسط رو به بالا افزایش دهید. کدوها را به 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون آغشته کنید و سپس حدود 15 دقیقه گریل کنید و در این مدت یک نوبت بچرخانید ، تا زمانی که کدوها قدری ترد شده باشند. حالا آنها را به ظرف دیگری منتقل کنید.
  3. 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در یک ماهی تابه ی کوچک روی دمای متوسط حرارت دهید. موسیر و سیر را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید ، هر از چند گاهی هم بزنید. این مخلوط موسیر و سیر را روی کدوها اضافه کنید و تخم گشنیز و بلوبری و یک قاشق نمک را نیز روی آنها بریزید ، سرکه ی سیب و روغن زیتون باقی مانده در فنجان را نیز روی آنها بریزید. مخلوط را لااقل یک ساعت در دمای اتاق و یا ترجیحاً یک روز در یخچال نگهداری کنید و اگر در یخچال نگه میدارید پیش از سرو کردن آن را در دمای اتاق قرار دهید.
  4. کدوها و پنیر فتا را در ظرف سرو بگذارید و از لعاب آن روی کدوها بریزید و با برگ های گشنیز و بلوبری تزیین کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!