آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

کتلت گوشت

سرآشپز
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۵۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۲ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
سیب زمینی
۱ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
پیاز
۱ قاشق غذاخوری
ترخون
۱ قاشق غذاخوری
مرزه
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
کتلت گوشت

کتلت گوشت

اموزش اشپزی کتلت گوشت :

پیازها را پوست گرفته و رنده کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده خوب مخلوط کنید.سیب زمینی ها را پوست گرفته و آنها را رنده ریز کنید. ترخون و مرزه خرد شده را بیفزایید، تخم مرغ را در مخلوط شکسته و خوب مخلوط کنید. اگر ترخون و مرزه تازه بریزید بهتر است اما از خشک شده آن نیز می توانید استفاده کنید چون عطر و طعم خوبی به کتلت شما می دهد.

شما میتوانید برای اطلاعات بیشتر به سایت آشپزی مراجعه نمایید

سلامتی کتلت گوشت :

گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت  هضم می شود . تولید کننده خون صالح ، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد.  ویتامین های B  سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های B گروه عصبی دارد. سیب زمینی به علت دارا بودن فیبر غذایی مناسب، در تنظیم عمل کرد دستگاه گوارش وجلوگیری از یبوست مفید است. ترخون منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز می‏ باشد، این سبزی همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین ‏های A و C می ‏باشد. از دیگر خواص مفید ترخون می ‏توان به مواردی چون کمک به هضم بهتر غذا، مسکن ملایم و یک کمک کننده‏ ی خوب به پیشگیری از بیماری‏ های قلبی و چاقی اشاره کرد. مرزه خاصیت ضدمیکروب بالایی دارد، تعریق را کنترل می ‌کند و به همین دلیل به‌ عنوان گیاه ضدتشنگی برای افراد مبتلا به مرض قند تجویز می ‌شود. این گیاه ضد ویروس تبخال، ضدانگل، خلط‌آور، محرک و تقویت ‌کننده ی معده است

خواص کتلت گوشت :

گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، ترخون و مرزه گرم هستند. زرد تخم مرغ گرم و سفیده آن سرد می باشد.

 

  1. پیازها را پوست گرفته و رنده کنید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده خوب مخلوط کنید.
  2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و آنها را رنده ریز کنید.
  3. ادویه جات، نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط اضافه کرده و خوب ورز دهید.
  4. ترخون و مرزه خرد شده را بیفزایید، تخم مرغ را در مخلوط شکسته و خوب مخلوط کنید. اگر ترخون و مرزه تازه بریزید بهتر است اما از خشک شده آن نیز می توانید استفاده کنید چون عطر و طعم خوبی به کتلت شما می دهد.
  5. نان ها را نیز بیفزایید تا از شلی در بیاید.
  6. روغن را در تابه بریزید تا داغ شود.
  7. سپس از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی بردارید و آن را کف دستتان پهن کنید و در روغن داغ شده سرخ کنید. یک طرف که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
  8. سیب زمینی های خلالی را نیز برای اطراف کتلت سرخ کنید. می توانید از جعفری برای تزیین آن استفاده کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!