آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

کتلت مرغ ترد

نایجلا لاوسون
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۲ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲ تکه
فیله مرغ
۷۰ گرم
سس خردل
۱ حبه
سیر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر دارچین
۷۵ گرم
کورن فلکس
یک و نیم قاشق چای خوری
فلفل پاپریکا
۲ قاشق غذاخوری
روغن
۱ عدد
تخم مرغ
کتلت مرغ ترد

کتلت مرغ ترد از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این کتلت خوشمزه، که نوعی شنیسل مرغ به حساب می آید، به دلیل استفاده از کورن فلکس به جای آرد سوخاری، خیلی ترد است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی کتلت مرغ ترد:

۱- وزن فیله های مرغ ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم باشد. قبل از شروع کار فیله های مرغ را از فریزر خارج کنید تا خیلی سرد نباشند. فیله های مرغ را روی سطح کار که روی آن فویل پهن کردید قرار دهید. یک ورقه ی فویل دیگر روی آن ها قرار دهید و با هر وسیله ای که دم دست دارید مانند وردنه و یا گوشت کوب آن ها رابکوبید.
۲- پوست سیر را جدا کنید و آن را رنده کنید و یا ریز خرد کنید.

  1. ظرفی را انتخاب کنید که فیله ها در آن به خوبی پهن شوند. سس خردل، سیر، پودر دارچین و تخم مرغ را در آن بریزید و با هم ترکیب کنید. بیفتک های مرغ را در آن قرار دهید و از هر دو طرف خوب به مواد آغشته کنید. اجازه دهید تا لایه ی سوخاری را آماده می کنید، مرغ ها در آن بمانند.
  2. کورن فلکس را در ظرفی بریزید و با دست آن ها را خرد کنید. آن ها را ریز خرد کنید ولی پودر نکنید. پودر فلفل پاپریکا را به آن اضافه کنید و با چنگال با هم ترکیب کنید.
  3. مرغ ها را از ترکیب تخم مرغ خارج کرده و در ترکیب کورن فلکس بزنید، تا تمام سطح مرغ را بپوشاند. آن ها را برای 5 تا 10 دقیقه کنار بگذارید تا خشک شوند.
  4. در ماهیتابه ای که کتلت ها در آن جای بگیرند، روغن را گرم کنید و کتلت ها را از هر طرف برای حدود 3 دقیقه سرخ کنید.
  5. می توانید برای سرو، مقداری سبزی و گوجه در ظرف مورد نظر قرار دهید و کتلت ها را با آن ها و برش های لیمو میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!