آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

کباب تابه ای بوقلمون

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
گوشت بوقلمون
۱ عدد
پیاز
۱ قاشق غذاخوری
آرد
۵۰ گرم
جعفری
به میزان لازم
نمک، فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
۳ قاشق سوپ خوری
روغن
کباب تابه ای بوقلمون

کباب تابه ای بوقلمون

آموزش آشپزی کباب تابه ای بوقلمون

برای کباب تابه ای بوقلمون بهتر است از گوشت سینه بوقلون استفاده کنید و آن را چرخ کرده ، استفاده کنید .

طرز تهیه کباب تابه ای بوقلمون را در سایت آشپزی آشپزباشی ببینید.

سلامتی کباب تابه ای بوقلمون

گوشت بوقلمون با اینکه از مرغ گران تر است اما به واسطه انکه چربی میان بافتی ندارد  ضایعات کمتر و کمترین میزان کلسترول را نسبت به گوشت قرمز دارد. نکته جالب راجع به گوشت بوقلمون تفاوت رنگ و مزه سینه و ران است که سینه سفید و ران تیره است . پروتئین بالا و املاح معدنی متنوعی مانند آهن ، پتاسیم ، منیزیم و سلنیوم  و مقادیر زیاد ویتامین آ و انواع ویتامین های ب ، گنجاندن آن در رژیم غذایی را تشویق می کند . سرتونین موجود در آن برای رفع افسردگی در کسانی که مبتلا به آن هستند می تواند مؤثر باشد . سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای کودکان و سالمندان وعده غذایی مناسبی محسوب می شود . تنها منع مصرف آن برای بیماران کلیوی اگزالاتی است که به خاطر مقدار اگزالات گوشت بوقلمون باید از خوردن آن پرهیز کنند.

خواص گوشت بوقلمون:

گوشت بوقلمون گرم و تر است . جعفری گرم و خشک است .

 

  1. گوشت سینه بوقلمون را چرخ کرده و پیاز را روی آن ریز رنده کنید .
  2. سپس آرد را اضافه کرده ، نمک و فلفل و زرچوبه را بیفزایید.
  3. جعفری را ساطوری کرده به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید . به اندازه گردی کمی بزرگتر از گردو از مخلوط جدا کرده و روی کف دست باز کنید
  4. تابه را از قبل گرم کرده کمی روغن بریزید و کباب ها را در آن بچینید . دو طرف را کمی سرخ کنید .
  5. می توانید از سبزیجات پخته کنار ظرفتان استفاده کنید . نوش جان !

۴ نظر

  1. Simin ۵ آذر ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
    من قبلا این غذا رو با بوقلمون درست کرده ام ولی با آرد نخودچی و بسیار خوشمزه شد برای جبران خشکی آن می توان از گوجه فرنگی سس درست کرد و کباب ها با آن دم کرده شود نرم و خوشمزه می شوند باسپاس از شما
  2. نوشین ۲۵ آبان ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
    سلام ممنون من این غذا را درست کردم خوشمزه شد ولی خیلی خشگ بود چون گوشت بوقلمون خشگ هست برای رفع مشگل چه باید کرد .
    1. آشپز باشی ۲۶ آبان ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
      سلام . وقتی دو طرف را کباب کردید در تابه را بگذارید . کمی آب می اندازد و این طوری کمتر خشک است . به هر حال نسبت به کباب گوشت گوسفندی خشک است اما سرو آن با سبزیجات و البته جعفری که داخلش می ریزید مناسب است .
  3. مریم ۹ مرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    سلام،ممنونم.دستور خوبیه، مامانم دیابت داره حتما براش درست میکنم

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!