آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۱ آذر

کالزون کلم بروکلی

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۶۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
۴۸۰ گرم
کلم بروکلی فریز شده
۴ حبه
سیر خرد شده
۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱ به میزان لازم
آرد
۲ عدد
خمیر پیتزا
۱ پیمانه
پنیر ریکوتا کم چرب
۱ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده
۱ پیمانه
پنیر موزارلای کم چرب خرد شده
۱ عدد متوسط
پیاز
۱ به میزان لازم
سس گوجه
۱ به میزان لازم
نمک و فلفل
کالزون کلم بروکلی

کالزون کلم بروکلی

کالزون کلم بروکلی از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است ،بخش آموزش آشپزی سایت آشپزی ، دستور پخت این غذا را برایتان تدارک دیده است.

این کالزون های خوشمزه می تواند شامِ آخر هفتۀ شما باشند. آن ها را مستقیم از فریزر داخل فِر بگذارید و با سس محبوب خود سرو کنید!

نکاتی در رابطه با این دستورالعمل :

۱- پیشنهاد می کنیم از روغن زیتون ارگانیک استفاده کنید ، محصولات ارگانیک ضامن سلامتی شما هستند.

  1. در یک ماهیتابۀ نچسب بزرگ، روغن را گرم کنید. پیاز را اضافه کنید. به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا پیاز نرم شود. کلم بروکلی، سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید. 5 تا 7 دقیقه بگذارید بپزد و هر چند دقیقه یکبار آن را به هم بزنید تا زمانی که مایع بخار شود. آن را به یک کاسۀ متوسط منتقل کنید و اجازه بدهید خنک شود.
  2. فر را روی دمای 400 درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. کلزون ها را فرم دهید : خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. بر روی یک سطح آردپاشی شده، هر قسمت را ورز دهید تا کش بیاید، ابتدا به شکل یک بیضی 7 تا 10 سانتی متری در بیاورید، دوباره ورز دهید، و این بار به شکل یک بیضی 15 تا 20 سانتی متری در بیاورید ( اگر خمیر بیش از اندازه کش می آید، احازه دهید چند دقیقه بماند).
  3. پنیر را داخل مخلوط بروکلی هم بزنید و با نمک و فلفل طعم دارش کنید. کلزون ها را جمع کنید : روی نصفی از هر خمیر، نصف پیمانه از مخلوط بروکلی را پخش کنید (دور خمیر به اندازۀ 1.5 سانتی متر خالی بماند). خمیر را تا کنید که به شکل هلال در بیاید. گوشه های خمیر را فشار دهید تا بسته شود. با یک چاقو، دو شکاف روی هر کلزون ایجاد کنید.
  4. با استفاده از یک کفگیر فلزی با تیغۀ نازک، کلزون ها را روی سینیِ فِر که روی آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید، منتقل کنید.
  5. 5- اجازه دهید حدود 25 دقیقه بپزد تا طلایی شود. در صورت علاقه با سس گوجه سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!