آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

چیزکیک یخچالی

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۱۸۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۰ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۰۰ گرم
بیسکوئیت
۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم
خامه
۱۵۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
شکر
۱ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین
۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل
چیزکیک یخچالی

چیزکیک یخچالی از مجموعه دستورغذایی هایی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اگر علاقه مند به پخت یک کیک آسان و خوشمزه هستید ، این دستور را امتحان کنید. یکی از اصول شیرینی پزی در نزد آشپز ها استفاده از حداقل مواد اولیه برای پخت غذا یا یک شیرینی می باشد. این کیک تنها با ۷۵۰ گرم مواد اولیه آماده میشود .

نکاتی درباره تهیه چیزکیک یخچالی:

۱- می توانید از بیسکوییت ساقه طلایی یا نسترن استفاده کنید .

۲- می توانید برای تزیین از هر نوع ژله یا میوه ای استفاده کنید .

 

 

  1. می توانید قالب گرد با قطر ۲۰ سانت هم انتخاب کنید . داخل قالب را دو لایه سلفون بکشید . سپس بیسکویت ها را آسیاب کنید برای راحتی کار بهتر است ابتدا آنها را با دست کمی خرد کنید .
  2. آنها را با کره ای که از قبل بیرون از فریزر گذاشته اید مخلوط کنید . اکنون یک خمیر نسبتا نرمی دارید. این خمیر را ته قالب پهن کنید و با ته لیوان کاملا فشار داده و صاف کنید .بعد داخل فریزر قرار دهید. اکنون مخلوط پنیر را آماده می کنیم ؛ پنیر خامه ای و شکر و وانیل را خوب می زنیم و بعد خامه را به مخلوطمان اضافه می کنیم.
  3. ژلاتین را با ۴ قاشق آب سرد مخلوط می کنیم بعد آن را روی بخار آب می گذاریم ( می توانید روی کتری در حال جوشیدن بگذارید ) یا داخل ماکروفر به مدت ۳۰ ثانیه تا ژلاتین کاملا آب شود و هیچ دانه ای نداشته باشد بعد به آن نصف لیوان آب سرد یا ۴ حبه یخ اضافه می کنیم( می توانید از ژله آماده هم استفاده کنید فقط باید یک بسته را در سه چهارم لیوان حل کنید ). بعد ژلاتین آماده را به مخلوط پنیر اضافه می کنیم .
  4. بهتر است ۳۰ ثانیه با همزن بزنید تا کاملا صاف و یکنواخت شود.قالب را از فریزر خارج کرده ، مخلوطمان را روی بیسکویت ها میریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و می گذاریم در یخچال ببندد . دسر شما پس از ۳ ساعت آماده است . آن را همراه سلفون از قالب خارج کنید و با احتیاط سلفون را جدا کرده ، در ظرف سروتان قرار دهید . می توانید از انواع میوه مثل آناناس یا توت فرنگی برای تزیین استفاده کنید.

پست های مرتبط

۷ نظر

  1. لاله رضوان ۷ آبان ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    با سلام وخسته نباشی من این دسر و درست کردم ولی چرا ی مزه تلخی داره ؟؟؟؟؟؟؟؟
    1. سرآشپز ۹ آبان ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      سلام . در هیچ کدام از مواد اولیه طعم تلخی وجود ندارد ! اگر شور میشد ( به خاطر نوع پنیر ) دور از ذهن نبود ولی تلخی بعید است .
  2. taleb jarrahy ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    سلام.شمافقطمقدارروذکرکردیدولی موادچی؟
  3. taleb jarrahy ۱۶ مرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    باسلام وعرض خسته نباشید.چراموادلازم بصورت جداگانه ومشخص تعیین نشده؟
    1. آشپز باشی ۱۶ مرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      مواد لازم مجدد درج شد . ممنون
  4. نسر ین ۲۴ فروردین ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    با سلام و تشکر از سایت بسیار خوبتون. مقدار شکر رو ننوشتین. یه بار دیگه نگاه کنین. نوشتین(شکر 0 لیوان) . ممنون می شم که اصلاح کنین؛ چون می خوام این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنم. با تشکر - نسرین
    1. اعظم محب الهی
      اعظم محب الهی ۲۶ فروردین ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      نسرین عزیز مرسی از توجه شما میزان شکر در این دسر نصف لیوان می باشد .

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!