آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

پنه با مرغ و گوجه فرنگی خشک

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۳۵ دقیقه
زمان پختن
۲۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۶ قاشق سوپ خوری
کره
۴۵۰ گرم
پنه
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۲ عدد
سینه مرغ
۱/۲ پیمانه
گوجه خشک شده
۴ عدد
سیر
۶ پیمانه
شیر
۲۸۰ گرم
قارچ
۱ پیمانه
پنیر پروولون
۱ پیمانه
پنیر پارمزان
پنه با مرغ و گوجه فرنگی خشک

پنه با مرغ و گوجه فرنگی خشک

پنه با مرغ و گوجه فرنگی خشک از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که سایت آشپزی دستور پخت آن را برای شما تدارک دیده است.

نکاتی در رابطه با تهیۀ پنه با مرغ و گوجه فرنگی خشک :

۱- سینۀ مرغ ها بدون پوست و استخوان، هر کدام به وزن حدوداً ۲۲۵ گرم باشند.

۲- بهتر است آرد را قبل از مصرف، الک کنید.

۳- پنیر ها رنده شده باشند.

۴- سیر را ریز خرد کنید.

نکاتی در رابطه با فریز کردن :

بعد از مرحلۀ ۴، بگذارید ظرف های خنک شوند. روی آن ها را با فویل بپوشانید و داخل فریزر بگذارید. تا ۳ ماه می توانید آن را نگه دارید.

نکاتی در رابطه با پختن پس از فریز :

برای پختن پس از فریز کردن : فر را تا ۲۰۰ درجه گرم کنید و بدون برداشتن فویل، آن را حدود ۱و نیم ساعت بپزید. فویل را بردارید و دوباره ۱۵ دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود.

  1. فر را 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2 بشقاب فر را با کره چرب کنید. در یک قابلمۀ بزرگِ آب نمک، پاستا را 3 دقیقه بپزید، سپس آبکش کنید و دوباره به قابلمه بازگردانید.
  2. در یک ماهیتابۀ نچسب، روغن را داغ کنید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. هر طرفِ آن را 3 تا 5 دقیقه بپزید تا رویِ مرغ غیرشفاف شود. هر کدام از مرغ ها را به صورت طولی نصف کنید و سپس دوباره هر کدام در جهت مخالف تکه کنید.
  3. در قابلمۀ دیگری، کره را داغ کنید. آرد و سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه بپزید و آرام هم بزنید. در حین هم زدن، به آرامی شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا کمی جوش بیاید و مدام هم بزنید. گوجه فرنگی ها و قارچ را اضافه کنید و 1 دقیقه بپزید. مخلوط را از روی شعله بردارید و پنیر پروولون و نصف پیمانه پارمزان را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
  4. مرغ و پاستا را به قابلمه اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید. پاستا را بین ظرف های فر تقسیم کنید و روی هر کدام ربع پیمانه پارمزان بپاشید.
  5. ظرف ها را داخل فر بگذارید و 25 دقیقه بپزید تا طلایی شود. 5 دقیقه قبل از سرو صبر کنید.

یک نظر

  1. behnaz ۱۲ مهر ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    Kheili aliye ein ghaza hezarta laik darid

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!