آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

پاستا با کلم بروکسل ، پنیر و سیب زمینی

نایجلا لاوسون
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
به میزان لازم
نمک
۷۵۰ گرم
کلم بروکسل
۲۵۰ گرم
سیب زمینی
۵۰۰ گرم
پاستا
۱۰۰ گرم
پنیر فتا
۲۵۰ گرم
پنیر سوئیسی
۵۰ گرم
کره
۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۴ برگ
مریم گلی
۵۰ گرم
پنیر پارمزان
پاستا با کلم بروکسل ، پنیر و سیب زمینی

پاستا با کلم بروکسل، پنیر و سیب زمینی از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
شاید وقتی اسم کلم بروکسل را می شنوید، خیلی خوشایند نباشد، ولی استفاده از صیفی جات تازه نکته ی مثبت این غذاست.

نکاتی در رابطه با تهیه ی پاستا با کلم بروکسل، پنیر و سیب زمینی:

۱- کلم بروکسل ها را تمیز بشویید و از وسط نصف کنید.
۲- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکل مکعب های ۲ تا ۳ سانتی متری خرد کنید.
۳- از پاستا پنه و یا هر نوع پاستای شکل دار مورد نظرتان استفاده کنید.
۴- اگر دسترسی دارید به جای پنیر فتا از پنیر ریکوتا (ricotta) استفاده کنید.
۵- پنیر سوئیسی را مکعبی ریز خرد کنید و پنیر پارمزان را رنده کنید.
۶- از روغن زیتونی که با سیر طعم دار شده استفاده کنید تا پاستای خوشمزه تری داشته باشید.

  1. از قبل فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. قابلمه ی بزرگی را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید، وقتی به جوش آمد، به آن مقداری نمک بزنید، کلم بروکسل ، سیب زمینی و پاستا را در آن بریزد، و بگذارید به حالت جوش برگردد و آن ها را برای 8 تا 10 دقیقه تا حدی که پاستا زیر دندان بیاید و سیب زمینی ها نرم شوند، بپزید. 2 پیمانه از آب آن را برداشته و کنار بگذارید و سپس آن ها را آبکشی کنید.
  3. کلم بروکسل، پاستا و سیب زمینی را در پیرکس و یا قالبی به ابعاد 23 در 34 سانتی متری بریزید. سپس پنیر فتا ، پنیر سوئیسی و 1 پیمانه از آبی که کنار گذاشته بودید را اضافه کنید(اگر پاستای شما خیلی خشک است می توانید آب بیشتری به آن اضافه کنید). مواد را با هم ترکیب کنید.
  4. کره و روغن زیتون را گرم کنید، برگ های مریم گلی را با دست خرد کنید و برای حدود 30 ثانیه در آن تفت دهید و سپس آن ها را روی پاستا بدهید.
  5. پنیر پارمزان را روی پاستا پخش کنید و آن را برای 20 دقیقه تا از رو طلایی شود، در فر بپزید.
  6. می توانید قبل از خوردن آن را برای 15 دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!