آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۴ آذر

پاستای والک و گوشت

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲ قاشق چای خوری
دانه رازیانه
۱ قاشق چای خوری
پودر چیلی
به میزان لازم
روغن زیتون
۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۴ مشت
والک
۳۲۰ گرم
پاستا
۱ عدد
لیمو
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
به میزان لازم
پنیر پارمزان
پاستای والک و گوشت

پاستای والک و گوشت از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این پاستا دلچسب به علت داشتن والک، عطر و طعم خوب سیر می دهد.

نکاتی در رابطه با تهیه ی پاستای والک و سوسیس:

۱- به جای پودر چیلی اگر دسترسی دارید از ۲ عدد فلفل چیلی قرمز خشک شده استفاده کنید. آن ها را به همراه دانه های رازیانه در هاون بکوبید.
۲- والک را پاک کرده و تمیز بشویید. اگر به والک دسترسی ندارید از ۴ حبه سیر به همراه ۴ مشت برگ اسفناج استفاده کنید.
۳- می توانید از انواع پاستاهای شکل دار استفاده کنید.

  1. پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش بپزید.
  2. دانه های رازیانه را در هاون ریخته و بکوبید و با پودر فلفل چیلی ترکیب کنید.
  3. در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن زیتون گرم کنید. گوشت را در آن ریخته و تفت دهید.
  4. ترکیب دانه رازیانه و فلفل چیلی را به گوشت اضافه کنید و برای حدود 10 دقیقه تفت دهید تا گوشت کاملا بپزند. حرارت را کم کنید.
  5. قابلمه ای از آب نمک را بجوشانید و والک ها را برای 3 دقیقه در آن بپزید و آبکشی کنید. سپس آن ها را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید. اگر از سیر و اسفناج استفاده می کنید، اول سیر ها را در آب جوش انداخته و برای 3 دقیقه بپزید، بعد اسفناج ها را اضافه کنید و برای 3 دقیقه دیگر بپزید، آن ها را آبکشی کرده و بعد در مخلوط کن پوره کنید.
  6. به پوره والک، کمی روغن زیتون، رنده پوست لیمو و نمک و فلفل اضافه کنید.
  7. وقتی پاستا آماده شد، آن را آبکشی کنید(مقداری از آب پاستا را نگه دارید).
  8. پاستا را به قابلمه بازگردانید، کمی از آب پاستا، کمی آب لیمو و ترکیب پوره والک را به آن اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید.
  9. پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید، از گوشت تفت داده شده روی آن ها بریزید و پنیر پارمزان روی آن ها رنده کنید و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!