آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

هوموس

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۰ نفر
وعده غذایی
میان وعده
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۵۰ گرم
نخود
۱ حبه
سیر
۱ قاشق غذاخوری
ارده
۱ عدد بزرگ
لیمو
به میزان لازم
روغن زیتون
به میزان لازم
نمک
برای تزیین
فلفل پاپریکا
برای تزیین
جعفری
برای تزیین
گشنیز
هوموس

هوموس از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
هوموس یا حموس که از ترکیب نخود پخته با ارده، روغن زیتون، سیر و لیمو تهیه می شود، سسی (دیپ) است که می توان با نان، سبزیجات خام، فلافل، مرغ و یا گوشت کبابی میل کرد. نخود که یکی از مواد اصلی این سس به حساب می آید فواید بسیاری دارد. نخود سرشار از پروتئین ، فیبر و همچنین منبعی عالی از ماده ی معدنی مس است که به سلامت پوست و مو کمک می کند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی هوموس:

۱- نخود را از شب قبل خیس کنید. در این میان آب آن را چند بار عوض کنید. نخود را آب پز کنید.مقداری از آب آن را برداشته و سپس آن را آبکشی کنید.در صورت تمایل می توانید پوست نخود ها را جدا کنید.
۲- پوست سیر را جدا کنید.

  1. نخود را در غذاساز بریزید. تعدادی از آن ها را برای تزیین کنار بگذارید.
  2. سیر و سپس ارده، مقداری آب لیمو و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید.
  3. نوک انگشت نمک به آن ها اضافه کنید، درب غذاساز را گذاشته و مواد را بزنید.
  4. با لیسک، مواد پاشیده به دیوارهای ظرف را تمیز کرده و با سایر مواد ترکیب کنید. آن را دوباره بزنید تا یکدست شود.
  5. مواد را بچشید و در صورت تمایل آب لیموی بیشتری به همراه قدری آب نخود به آن اضافه کنید، تا کمی رقیق شود.
  6. سس را در ظرف مورد نظر بریزید. آن را با روغن زیتون، تعدادی نخود، فلفل پاپریکا، برگ خرد شده جعفری و یا گشنیز تزیین کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!