آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۲ آذر

همبرگر عدس و گردو

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۳/۴ پیمانه
گردو
۳۳/۱۰۰ پیمانه
آرد سوخاری
۳ حبه
سیر
۲ قاشق چای خوری
پودر زیره
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۳/۴ پیمانه
عدس
۴ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۱ عدد بزرگ
تخم مرغ
همبرگر عدس و گردو

همبرگر عدس و گردو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این همبرگر گیاهی و تند مزه را به همراه برش های گوجه، پیاز قرمز و سس ماست و گشنیز حتما امتحان کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی همبرگر عدس و گردو:

۱- گردو ها را کمی تفت دهید و بگذارید تا خنک شوند. برای این کار می توانید آن ها را در سینی فر پهن کنید و برای حدود ۱۰ دقیقه تا عطرشان بلند شود، در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
۲- می توانید به جای آرد سوخاری از تکه های نان تست شده استفاده کنید.
۳- سیرها را خرد کنید.
۴- عدس را نیم پز کنید. آن را آبکشی کرده و بگذارید تا خنک شود.

  1. گردو، آرد سوخاری، سیر، زیره، گشنیز، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را در غذاساز ریخته و بزنید، تا همه ی مواد کاملا پودر شوند.
  2. عدس نیم پز و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به سایر مواد اضافه کنید و کمی دیگر بزنید (ولی خیلی خرد نکنید).
  3. در کاسه ای بزرگ، تخم مرغ را شکسته و بزنید. ترکیب عدس را به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
  4. مواد را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. آنها را به شکل توپ های گرد درآورید و با فشار کف دست به پهنای 2 سانتی متر باز کنید.
  5. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را در ماهیتابه ای نچسب گرم کنید. و همبرگرها را برای 8 تا 10 دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط رو به پایین بپزید. آن ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
  6. آن ها را در نان همبرگر قرار دهید و به همراه برش های گوجه فرنگی، پیاز قرمز و سس ماست و گشنیز میل کنید.
  7. برای تهیه سس ماست و گشنیز، سه چهارم پیمانه ماست، 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده و 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه را با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!