آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۴ آذر

نان کرامپت خانگی

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۳۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
صبحانه
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
آرد
۱ قاشق چای خوری
شکر
یک و نیم قاشق چای خوری
خمیر مایه
۱ نوک انگشت
جوش شیرین
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین
۲۵۰ گرم
پنیر ریکوتا
۱ عدد
لیمو ترش
۲ قاشق غذاخوری
عسل
۳ مشت
تمشک تازه
به میزان لازم
روغن
نان کرامپت خانگی

نانِ کرامپت خانگی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.
کرامپت (Crumpets ) ، نوعی نانِ انگلیسی است که برای صبحانه خورده می شود. تهیه ی این نانِ شیرین و دارچینی بسیار آسان است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی نان کرامپت خانگی با رویه تمشک و عسل:

۱- از آرد نان استفاده کنید.
۲-می توانید برای پخت از قالب های گرد آهنی استفاده کنید تا نان ها قطور شوند.
۳- پوست لیمو را رنده کنید و از آن در تهیه ی رویه استفاده کنید.

  1. آرد، شکر، خمیر مایه، جوش شیرین، نمک و پودر دارچین را در غذا ساز بریزید. دو و نیم پیمانه آب گرم (به دمای 40 درجه سانتی گراد) به آن ها اضافه کنید و آن ها را مخلوط کنید، تا به شکل خمیر رقیقی درآید. آن را برای 10 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه، عمل کند. خمیر کمی سفت تر می شود.
  2. در این میان رویه را آماده کنید. پنیر ریکوتا، رنده ی پوست لیمو و عسل را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا سبک و پفدار شود. نصف تمشک ها را در کاسه ای بریزید و با چنگال له کنید. آن ها را به ترکیب پنیر اضافه کنید. مواد را بیش از حد نزنید.
  3. حالا زمان پخت کرامپت هاست. این کار را در چند نوبت انجام دهید. قالب ها را چرب کنید. ماهیتابه ای نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید. قالب های چرب شده را در ماهیتابه ی خشک قرار دهید تا به خوبی گرم شوند. با قاشق از خمیر در قالب ها به ارتفاع 1 سانتی متر بریزید. حرارت را کم کرده و برای 15 دقیقه بپزید، تا مغز پخت شوند. مراقب باشید تا ماهیتابه خیلی داغ نشود و ته کرامپت ها نسوزد. بعد از 15 دقیقه که سطح کرامپت ها سوراخ سوراخ شد، با احتیاط قالب را خارج کرده و کرامپت را بچرخانید و برای 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید.
  4. نان های کرامپت گرم را با یک قاشق پر از ترکیب پنیر، عسل اضافی و مقداری تمشک سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!