آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

نان برنجی کرمانشاهی

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱۲۵ گرم
روغن جامد
۹۰ گرم
پودر قند
۱ عدد
زرده تخم مرغ
۲۵۰ گرم
آرد برنج
۳/۲۵ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
هل
۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده
۱/۴ پیمانه
گلاب
به میزان لازم
خرفه
نان برنجی کرمانشاهی

نان برنجی کرمانشاهی از مجموعه دستورغذایی های محلی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این شیرینی محلی، سوغات کرمانشاه است. در تهیه انواع این شیرینی، معمولا از آرد برنج، پودر قند یا شکر، روغن جامد به خصوص روغن کرمانشاهی، تخم مرغ، گلاب و هل استفاده می‌شود. می توان آن را به صورت ساده یا زعفرانی تهیه کرد.

نکاتی در مورد تهیه ی نان برنجی کرمانشاهی:

۱- در صورت دسترسی از روغن کرمانشاهی استفاده کنید.
۲- آرد برنج را الک کنید.
۳- در صورت تمایل از هل و زعفران استفاده کنید.
۴- خمیر این شیرینی باید برای ۲۴ ساعت در یخچال استراحت کند.

 

  1. در ظرفی، روغن و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا یکدست شوند.
  2. زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و دوباره بزنید تا مواد کم رنگ شود.
  3. آرد برنج، نمک، هل و زعفران را به سایر مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
  4. گلاب را کم کم اضافه کنید.
  5. خمیر را 24 ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت، آن را از یخچال خارج کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسد.
  6. از قبل فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  7. اگر می خواهید که شیرینی ها راحت تر از سینی فر جدا شوند، در آن کاغذ روغنی پهن کنید.
  8. از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته، آن ها را در دست گرد کنید. در سینی فر قرار دهید.
  9. روی شیرینی ها را با مهر مخصوص طرح بندازید و بر روی آن ها تخم خرفه بپاشید.
  10. شیرینی ها را برای 15 تا 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر بپزید.
  11. اجازه دهید تا شیرینی ها در سینی خنک شوند و سپس آن ها را جدا کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!