آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

نان با زیتون، گوجه و رزماری

گوردن رمزی
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
آرد
۱ قاشق غذاخوری
آرد سمولینا
۱۴ گرم
خمیرمایه
۵۰ میلی لیتر
روغن زیتون
۱۰۰ گرم
زیتون سیاه
۱۵۰ گرم
گوجه خشک شده
۳ شاخه
رزماری
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
نان با زیتون، گوجه و رزماری

نان با زیتون، گوجه و رزماری از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی نان با زیتون، گوجه و رزماری :

۱- از یک قاشق غذاخوری سر پر آرد سمولینا استفاده کنید.
۲- به روغن زیتون اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۳- هسته های زیتون ها را جدا کنید و یا از ۷۵ گرم زیتون بدون هسته استفاده کنید. زیتون را ورقه ورقه کنید.
۴- برگ های رزماری را از شاخه جدا کنید.
۵- خمیر باید بین ۳۰ تا ۶۰ دقیقه استراحت کند.

  1. آرد را با آرد سمولینا، خمیر مایه و قدری نمک ترکیب کنید.روغن زیتون را با 320 میلی لیتر آب گرم مخلوط کنید. میان آرد را با دست گود کنید و مواد مایع را به تدریج به آن اضافه کنید و با چنگال با هم ترکیب کنید.
  2. خمیر را گرد کنید، روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و برای 10 دقیقه ورز دهید ، تا کشدار شود. دیواره های کاسه ای را آردپاشی کنید، خمیر را در آن گذاشته و برای 30 تا 60 دقیقه در محلی گرم قرار دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود.
  3. از قبل فر را با حرات 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر ور آمده را در سینی (28 در 20 سانتی متری) چرب شده قرار دهید و بر روی آن کمی نمک بپاشید. انگشتانتان را چرب کنید و خمیر را در قالب باز کنید.
  4. گوجه خشک و زیتون ها را در خمیر فرو کنید به حالتی که بخشی از آن ها بیرون از خمیر باشد. بر روی آن ها کمی نمک و فلفل بپاشید و برگ های رزماری را روی سطح خمیر بریزید.
  5. بر روی خمیر کمی روغن زیتون بپاشید و آن را برای حدود 30 دقیقه، تا نان طلایی و مغز پخت شود، در فر داغ قرار دهید. نان را از سینی خارج کنید، آن را برش دهید و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!