آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

میگو با سس گوجه و پاستا

مارتا استوارت
ملیت
غذای فرنگی
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
میگو با سس گوجه و پاستا

میگو با سس گوجه و پاستا

میگو سرشار از مواد و املاح مورد نیاز بدن ماست ، لذا اگر شیوه درست طبخ غذا با آن را یاد بگیریم ، می توانیم از یک غذای سالم و خوشمزه لذت ببریم .

این غذای دریایی یکی دیگر از دستور غذایی های ویژه مارتا استوارت است ، سایت آشپزی ما برای امروز دستور پخت این غذای خوشمزه را تدارک دیده است.

نکاتی در رابطه با طبخ غذا :

۱-برای این غذا میگوهای سایز متوسط مناسب هستند . آنها را پوست بکنید ، رگ آنها را در بیاورید و دم آنها را جدا کنید.

۲-برای پاستا می توانید از ماکارونی ارگانیک استفاده کنید ، محصولات ارگانیک از لحاظ سلامت غذایی باارزش تر هستند.

۳-گوجه فرنگی را نیز کامل خرد کنید و همراه با آب آن نگه دارید. گوجه های گیلاسی را نصف کنید .

۴-ریحان ها را خرد کرده و بخشی از آن را برای تزیین غذا نگه دارید.

  1. ابتدا نمک و فلفل را به مقدار کافی روی میگوها بپاشید. در یک دیگ بزرگ 4 قاشق چایخوری روغن زیتون ریخته و آن را حرارت دهید ، سپس میگوها را به آن اضافه کرده و حدود 3 دقیقه تا زمانی که تمام آن رنگ مات پیدا کند بپزید ، حین پختن چند بار آنها را پشت و رو کنید . سپس آنها را به کاسه ای منتقل کنید.
  2. برای درست کردن سس ، 2 قاشق باقی مانده روغن زیتون را همراه سیرهای خرد شده به همان دیگ اضافه کنید و با دمای متوسط حدود 30 ثانیه بپزید تا عطر سیر به مشام برسد. سپس گوجه فرنگی و آب آن را همراه با 2 فنجان آب به ترکیب اضافه کنید و به دمای جوشیدن برسانید ، آنگاه حرارت شعله را کم کنید و در همین دما حدود 15 دقیقه هم بزنید تا ترکیب شکل زلال و حالت سس بدست آورد . سس را از روی شعله بردارید و گوجه های گیلاسی را به آن اضافه کنید.
  3. در همین حین ، پاستا را در یک قابلمه بزرگ در آبی که به آن نمک اضافه کرده اید و در حال جوشیدن است بریزید و طبق دستورالعمل مدرج بر روی بسته اش آن را بپزید ، سپس آبکش کنید و به قابلمه برگردانید . سس گوجه فرنگی ، میگو و ریحان خرد شده را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید . سپس مخلوط کنید . بلافاصله سرو کنید ، می توانید برای تزیین از برگ ریحان استفاده کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!