آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۱ آذر

مرغ سوخاری به همراه اسفناج

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۵ دقیقه
زمان پختن
۲۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ قاشق چای خوری
سرکه سفید
۱ قاشق غذاخوری
موسیر
۱/۲ قاشق غذاخوری
کره
۱ قاشق غذاخوری
سس خردل
۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۱/۲ عدد
سینه مرغ
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
۴ پیمانه
اسفناج
مرغ سوخاری به همراه اسفناج

مرغ سوخاری به همراه اسفناج از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
برای سرو مرغ و اسفناج از سس خردلی خوشمزه استفاده می کنیم. می توانید این سس را با استیک و سیب زمینی آب پز هم میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی مرغ سوخاری به همراه اسفناج :

۱- موسیر را ریز خرد کنید.
۲- از یک تکه فیله ی سینه مرغ به وزن حدود ۲۰۰ گرم استفاده کنید.
۳- به حدود ۷۰ گرم اسفناج نیاز دارید.از برگ های ریز اسفناج استفاده کنید.

  1. بر روی فیله ی مرغ نمک و فلفل بپاشید. در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط رو به بالا روغن زیتون را گرم کنید. مرغ را برای 8 تا 10 دقیقه تا قهوه ای شود، در آن تفت دهید. درمیان پخت آن را بچرخانید.
  2. به مرغ یک چهارم پیمانه آب اضافه کنید.حرارت را به متوسط رو به پایین کم کنید، درب ظرف را بگذارید و برای 4 تا 6 دقیقه تا مرغ مغزپخت شود، بپزید. مرغ را از ظرف خارج کنید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند. آب مرغ راهم درظرفی بریزید و کنار بگذارید.
  3. برای تهیه سس خردل، موسیر خرد شده را در همان ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط، برای حدود 3 دقیقه تا نرم شود، تفت دهید. سس خردل و سرکه را به مواد اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بپزید. مواد را از روی حرارت بردارید. کره را به آن ها اضافه کنید و باهم ترکیب کنید.می توانید آب مرغی راکه کنار گذاشته بودید را هم به سس اضافه کنید.
  4. برگ های اسفناج را با نیمی از سس خردل ترکیب کنید.
  5. برای سرو، مرغ را در ظرف مورد نظر قرار دهید، از سس خردل روی آن بریزید و با اسفناج سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!