آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۸ آذر

مرغ با سس سالسا ورده ترخونی

نایجلا لاوسون
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۸ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۴ عدد
فیله مرغ
۱ دسته
ترخون
به میزان لازم
فلفل سفید
۱ دسته
جعفری
۱ عدد
پیازچه
۱ عدد
لیمو
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
مرغ با سس سالسا ورده ترخونی

مرغ با سس سالسا ورده ترخونی از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
سالسا ورده (Salsa Verde) نوعی سس سبز ایتالیایی است که از گیاهان خام تهیه می شود. دراینجا این سس را با ترخون آماده می کنیم و در کنار مرغ کبابی استفاده می کنیم.

نکاتی در رابطه با تهیه ی مرغ با سس سالسا ورده ترخونی:

۱- از ۴ عدد فیله سینه ی مرغ با پوست استفاده کنید.
۲- پیازچه را تمیز بشویید و درشت خرد کنید.
۳- پوست لیمو را رنده کنید و آب نیمی از آن را بگیرید.

  1. از قبل فر را با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. 1 قاشق غذاخوری روغن در سینی فر بریزید و فیله های مرغ را در آن قرار دهید، سمت پوست آن ها رو به بالا باشد.
  3. 2 شاخه ترخون خرد شده را بین تکه های مرغ قرار دهید، کمی فلفل سفید روی آن ها بپاشید و 1 قاشق غذاخوری دیگر روغن زیتون روی آن ها بپاشید. فیله ها را برای 20 تا 30 دقیقه، تا زمانی که پوست مرغ طلایی رنگ و گوشت آن نرم شود، در فر قرار دهید.
  4. فیله ها را از فر خارج کنید و بگذارید برای 5 تا 10 دقیقه در قالب خنک شوند.
  5. در این میان سس را آماده کنید. جعفری، برگ های بقیه ترخون، پیازچه، رنده پوست لیمو، نمک و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در مخلوط کن ریخته و بزنید. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون دیگر و آب لیمو را به آرامی به مواد اضافه کنید.
  6. مرغ ها را به نوارهایی با پهنای 1 سانتی متر برش دهید.
  7. آبی را که مرغ پس داده با سس ترخون ترکیب کنید. سس را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید.
  8. سس را روی مرغ ها ریخته و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!