آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

مربای بالنگ

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۱۲۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
وعده غذایی
صبحانه
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲ عدد
بالنگ
۱ پیمانه
شکر
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
به میزان لازم
هل
به میزان لازم
چوب دارچین
به میزان لازم
زعفران
به میزان لازم
گلاب
مربای بالنگ

مربای بالنگ از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
بالنگ میوه ای از خانواده ی مرکبات است، که سایز نسبتا بزرگ، پوست خیلی کلفت و خواص بسیاری دارد. مربای آن برای نفخ و کمک به هضم غذا مفید است.پوست آن همچنین به عنوان ضدعفونی کننده و صفرابر کاربرد دارد .می توانید از پوست بالنگ، مربای خوشمزه ای درست کنید.

نکاتی در مورد تهیه ی مربای بالنگ:

۱- لایه ی نازک و رنگی روی پوست بالنگ ها را جدا کنید. سپس بالنگ ها برش داده و گوشت میوه را جدا کنید. پوست را به شکل و سایز دلخواه خرد کنید.
۲- آن ها را وزن کنید؛ بهتر است که میزان بالنگ و شکر مساوی باشد.
۳- برای معطر کردن مربا از ادویه مورد نظر مانند هل، دارچین، زعفران و یا گلاب استفاده کنید.

  1. پوست بالنگ را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ریخته و روی آن آب بریزید و بگذارید آب به جوش بیاید. سپس برای ۱۰ دقیقه بجوشانید. آن ها را با آب سرد آبکشی کرده، با فشار آب اضافی آن ها را گرفته و به قابلمه برگردانید. این مرحله را ۳ تا ۵ دفعه، یا تا زمانی که تلخی بالنگ گرفته شود، تکرار کنید.
  2. برای پخت نهایی بالنگ، ۴ لیوان آب و شکر به آن ها اضافه کنید، بجوشانید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که مربا قوام بیاید، بپزید.
  3. در پایان، آب لیمو و در صورت تمایل هل، دارچین، زعفران و یا گلاب را به آن اضافه کنید و بعد از یک قل، آن را از روی حرارت برداشته، کنار بگذارید تا خنک شود.
  4. مربا را در شیشه های تمیز ریخته و درب آن ها را خوب ببندید و در یخچال نگه دارید.

یک نظر

  1. مولا ۱۰ آذر ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
    سلام.به همه توصیه میکنم اگرقراره سرشیربامربابخوریدفقط بامربای بالنگ بخوریدیکبارامتحان بکنیدتابه حرف من برسیدچه بهترکه مربای بالنگ خونگی باشه واقعاًمزهٔ دیگری داره

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!