آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۸ آذر

ماکارونی و پنیر

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۴۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۰ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
ماکارونی و پنیر

ماکارونی و پنیر

ماکارونی و پنیر از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت است که بخش آموزش آشپزی سایت آشپزی آن را برای شما تدارک دیده است.

نکاتی در رابطه با دستور پخت ماکارونی و پنیر :

۱- پنیر چدار را رنده کنید.

۲- برش نان ها را به قطعات ۱ سانتی متری تقسیم کنید.

۳- فلفل سیاه، قرمز و جوز هندی، پودر شده باشند.

  1. فر را تا دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف (که قابل گذاشتن در فر باشد) را چرب کنید و کنار بگذارید. نان را در یک ظرف متوسط بگذارید. در یک ماهیتابۀ کوچک 2 قاشق سوپخوری کره را ذوب کنید. کرۀ آب شده را روی نان ها بریزید و هم بزنید و کنار بگذارید.
  2. در یک ماهیتابۀ متوسط، شیر را گرم کنید. 6 قاشق سوپخوری کرۀ باقیمانده را در ماهیتابۀ دیگری ذوب کنید، زمانی که کره شروع به جوشیدن کرد، آرد را اضافه کنید و یک دقیقه بگذارید بماند و هم بزنید.
  3. همان طور که هم می زنید، به آرامی شیر داغ را اضافه کنید. به پختن و هم زدنِ مدام ادامه دهید تا زمانی که مخلوط، سفت شود.
  4. ماهیتابه را از روی شعله بردارید. نمک، جوز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، 3 پیمانه چدار، 1 و نصفی پیمانه پنیر سوئیسی را اضافه کنید. سس پنیر را کنار بگذارید.
  5. یک قابلمۀ بزرگ را با آب پر کنید و بگذارید جوش بیاید. ماکارونی را به آن اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه آن را بپزید تا بیرون پاستا پخته باشد اما داخل آن هنوز خام باشد. ماکارونی را زیر آب سرد بگیرید و آبکش کنید. ماکارونی را داخل سس پنیر هم بزنید.
  6. مخلوط را داخل ظرفِ فر بریزید. 1 و نصفی پیمانه پنیر چدار، نصف پیمانه پنیر سوئیسی و خرده نان روی آن بپاشید. آن را داخل فر بگذارید تا حدود 30 دقیقه بپزد و روی آن قهوه ای شود. سپس از فر بیرون بیاورید تا 5 دقیقه خنک شود، سپس سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!