آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۲ آذر

ماهی قزل آلا با زیتون و کره ی قهوه ای

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۴ عدد
ماهی قزل آلا
یک و یک چهارم قاشق چای خوری
روغن زیتون
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۱ عدد بزرگ
لیمو ترش
۲ قاشق غذاخوری
کره
۲ قاشق غذاخوری
زیتون
۱ قاشق غذاخوری
کیپر
ماهی قزل آلا با زیتون و کره ی قهوه ای

ماهی قزل آلا با زیتون و کره ی قهوه ای از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
اگر تا به حال گیاه کیپر را امتحان نکردید، آن را تهیه و این سس خوشمزه را با آن درست کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی قزل آلا با زیتون و کره ی قهوه ای:

۱- از ۸ تکه فیله ی ماهی قزل آلا، جمعا به وزن حدود ۹۰۰ گرم استفاده کنید.
۲- لیمو را ۴ قاچ کرده و دانه های آن را خارج کنید.
۳- از زیتون بدون هسته و خرد شده استفاده کنید.
۴- کیپر در بازار به صورت ترشی و با نام “ترشی کاپاریس” موجود است. آن را آبکشی و خشک کرده و سپس خرد نمایید.

  1. گریل فر را روشن کنید. فیله های ماهی را از طرف پوست در سینی فر قرار دهید. بر روی ماهی ها کمی روغن زیتون بمالید و بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید. آن ها را برای 6 تا 8 دقیقه تا نرم و مغز پخت شوند، بپزید.
  2. در ماهیتابه ای کوچک روی حرارت بالا، قاچ های لیمو را از هر طرف برای 1 تا 2 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
  3. حرارت را کم کنید، کره را آب کنید و برای حدود 1 دقیقه حرارت دهید تا قهوه ای شده و عطر آن بلند شود. آن را از روی حرارت برداشته، زیتون و کیپر خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. سس را سریعا روی فیله ها بریزید و آب لیموهای کبابی را روی آن ها بچکانید و آن را سریعا سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!