آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

ماهی در فر با فویل

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ عدد
تخم مرغ
۱۰۰ گرم
سیب زمینی
۱/۲ عدد
رازیانه
۱/۲ عدد
لیمو
۵ عدد
گوجه گیلاسی
قدری
روغن زیتون
۱ مشت
زیتون بی هسته
۱۲۰ گرم
فیله ماهی
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
قدری
سرکه سفید
ماهی در فر با فویل

ماهی در فر با فویل از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
پختن ماهی در فویل آلومینیومی روشی بسیار عالی و سالم است و مزه تمام مواد را حفظ می کند. حتی می توانید مواد را از قبل در فویل پیچیده و آماده کنید و در زمان پخت از یخچال خارج کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی در فر با فویل:

۱- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و قاچ کنید. آن ها در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش برای ۶ دقیقه بپزید. آن ها را آبکشی کرده و خنک کنید.
۲- تخم مرغ را با چنگال بزنید.
۳- رازیانه را خرد کنید. می توانید از یک شاخه کرفس هم استفاده کنید.
۴- لیمو را نازک حلقه حلقه کنید.
۵- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.
۶- از ماهی هایی مانند هادوک (ماهی روغنی کوچک)، لوزی ماهی و یا سالمون استفاده کنید. پوست آن را جدا کنید.

  1. از قبل فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو تکه فویل آلومینیومی 35 در 45 سانتی متری را روی هم قرار دهید و از وسط تا کنید. دو طرف باز فویل را بپیچید و با زدن کمی تخم مرغ محکم کنید. سمت سوم را باز بگذارید.
  2. سیب زمینی آب پز، رازیانه، برش های لیمو، گوجه گیلاسی، روغن زیتون، زیتون ها و ماهی را در کاسه ای بزرگ با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.
  3. مواد را از سمت باز در فویل قرار دهید و در صورت تمایل از برگ های رازیانه روی آن ها قرار دهید (می توانید ماهی را در این مرحله و به این شکل تا 2 روز در یخچال نگه دارید)، سرکه سفید را به آن اضافه کنید و فویل را ببندید. فویل را در سینی فر گذاشته و برای 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید. اگر تکه ماهی کمی کلفت است به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
  4. بعد از پخت، فویل را در بشقاب قرار دهید و با کمک چاقو آن را برش دهید. می توانید ماهی را در کنار مقداری لوبیا و با بروکلی آب پز میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!