آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۰ آذر

ماهی با سس سالسای سبزیجات

گوردن رمزی
زمان آماده سازی
۵ دقیقه
زمان پختن
۱۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
به میزان لازم
روغن زیتون
۲ عدد
فیله ماهی
۲۰۰ گرم
گوجه گیلاسی
۶۰ گرم
زیتون سیاه
۱ دسته
گشنیز
۱ دسته
ریحان
۱ عدد
لیمو
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
ماهی با سس سالسای سبزیجات

ماهی با سس سالسای سبزیجات از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی با سس سالسای سبزیجات:

۱- از ۲ عدد فیله ماهی دلخواه هر کدام به وزن ۱۵۰ گرم استفاده کنید. روی فیله ها را از سمت پوست چند برش کوچک دهید.
۲- گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید.
۳- از زیتون بدون هسته استفاده کنید.
۴- برگ های جعفری و ریحان را خرد کنید.

  1. ابتدا سس سالسا را درست کنید. در قابلمه ای کوچک روی حرارت ملایم 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم کنید. گوجه های گیلاسی را در قابلمه بریزید. زیتون ها را هم اضافه کنید. بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید و برای 1 تا 2 دقیقه حرارت دهید. آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
  2. مقداری جعفری و ریحان خرد شده برای تزیین کنار بگذارید، مابقی سبزیجات را به سس اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. سپس آب نیمی از لیمو را هم به سس اضافه کنید، مواد را هم بزنید و کنار بگذارید تا مزه دار شوند.
  3. برای پخت ماهی، ماهیتابه ای بزرگ را روی حرارت بالا گرم کنید. قدری روغن زیتون در آن بریزید و وقتی که کاملا گرم شد، فیله های ماهی را از سمت بدون پوست در آن قرار دهید. آن ها را برای 2 تا 3 دقیقه تا طلایی شود بپزید. فیله ها را بچرخانید و برای 1 دقیقه دیگر تا مغز پخت شوند، بپزید.
  4. برای سرو، سس سالسا را در ظرف های مورد نظر بریزید، فیله ها را روی آن ها قرار دهید و بر روی آن ها از سبزیجات خرد شده که کنار گذاشته بودید، بپاشید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!