آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۹ آذر

لازانیای پنیر به روش کلاسیک

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۵۰ دقیقه
زمان پختن
۴۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۴۵۴ گرم
پنیر ریکوتا
۱ عدد
تخم مرغ
۱ ۴/۵ قاشق چای خوری
جوزهندی
۳ ۲/۵ قاشق چای خوری
نمک
به میزان لازم
فلفل
۴۵۴ گرم
پنیر موترازلا
به میزان لازم
سس مارینارا
۱۴۲ گرم
پنیر پارمزان
لازانیای پنیر به روش کلاسیک

لازانیای پنیر به روش کلاسیک

لازانیای پنیر یکی دیگر از دستور غذایی های ویژه مارتا استوارت است ،بخش آموزش آشپزی برای این ساعت از سایت آشپزی ، دستور پخت این غذای خوشمزه را تدارک دیده است.

تعدادی از نکات مهم که در طبخ غذا با بالاترین کیفیت مد نظر می باشد عبارت است از:

۱-پنیر ریکوتا از شیر پرچرب تهیه شود.

۲-سس مارینارا از گوجه فرنگی ، سیر ، سبزیجات و پیاز تهیه میگردد اما این سس انواع متفاوتی دارد و میتواند شامل زیتون ، ادویه و گیاه کبر نیز باشد.

۳-وررقه های لازانیا به نوار هایی با ابعاد ۱۰ در ۳۳ سانتیمتر بریده و پخته شود.

۴-پنیر پارمزان باید درشت و رنده شده بوده و همچنین حدود ۱ فنجان به غذا اضافه گردد.

  1. فر را تا دماي 375 درجه گرم کنید. پنیر ریکوتا، تخم مرغ، ادویه جوز هندي و نمک را در یک کاسه (به اندازه متوسط) با هم مخلوط کنید. به آن فلفل اضافه کنید تا طعم دار شود. نصف پنیر موتزارلا را که به صورت درشت رنده شده است را به این مخلوط اضافه نموده و هم بزنید. نصف باقیمانده پنیر موتزارلا را با دست به نوارهایی با ابعاد 5 سانتیمتر تکه تکه کنید و کنار بگذارید.
  2. نصف فنجان سس مارینارا در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت به ابعاد 33 1 پنیر پارمزان را هم به / 1 مخلوط ریکوتا را بر روي ورقه لازانیا بریزید، سپس 3 / لازانیا را روي آن قرار دهید. 3 آن اضافه کنید. یک ورقه دیگر لازانیا را روي این لایه پنیر قرار دهید. 1 فنجان سس مارینا را روي ورقه لازانیا بریزید. تا دو مرتبه دیگر چیدن ورقه ها را بدین ترتیب ادامه دهید (یک ورقه لازانیا و سس مارینارا، و یک ورقه لازانیا و مخلوط ریکوتا و پارمزان). باقیمانده سس مارینا را بر روي لایه پنیر بریزید سپس تکه هاي پنیر موتزارلا را که کنار گذاشته بودید را بر روي آن بریزید.
  3. ظرف مورد نظر را در فر قرار دهید. تا زمانی که رنگ پنیر آن طلایی شود و سس آن شروع به جوشیدن کند بین45 تا 50 دقیقه بگذارید تا بپزد. فر را خاموش کرده و بگذارید تا غذا سرد شود بعد از 15 دقیقه می توانید آن رابرش داده و میل نمایید.

۳ نظر

  1. مولا ۱۶ مرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    باسلام سایت شمایکی ازسایتهای خوب وپرمحتواومفیدوقابل استفاده برای همهٔ مردم شریف ایران زمین است.ممنون وموفق باشید
    1. آشپز باشی ۱۶ مرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      ممنون از لطف شما و اینکه به ما سر می زنید !
  2. گل دختر ۹ مرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    سلام شما توی شبکه های اجتماعی لاین واتس اپ تلگرام و... گروه آشپزی دارید؟؟اگه ندارید پیشنهاد میکنم ایجاد کنید تا بیشتر کسانی که از این شبکه ها استفاده میکنن از تجربیات و مطالب سایتتون استفاده کنن به نظر من که ایده و پیشنهاد خوبیه.حالا دیگه خودتون میدونید

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!