آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۶ آذر

لازانیای تابه ای

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۴۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ کیلوگرم
گوجه فرنگی
۳ حبه
سیر
۱ عدد
زرده تخم مرغ
۳ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون
یک و نیم پیمانه
پنیر ریکوتا
۳۴۰ گرم
لازانیا
۲۲۰ گرم
پنیر موزارلا
۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان
لازانیای تابه ای

لازانیای تابه ای

لازانیای تابه ای از سری دستورات غذایی مارتا استوارت است که بخش آشپزی سایت آشپزی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

در این دستور در تمام مراحل پخت تنها از یک تابه استفاده می شود. دقت کنید از تابه ای استفاده کنید که دسته های آن در فر نسوزد ( تابه استیل ).

نکاتی در رابطه با تهیۀ لازانیا تابه ای :

۱- برای چیدن لازانیا ها، آن ها را به قطعات کوچکتری بشکنید تا چیدمان راحت تر باشد و بین هر ورقه با دیگری فاصله نیفتد.

۲- گوجه فرنگی ها را کمی داخل آب جوش بگذارید تا بتوانید پوست آن ها را جدا کنید. و یا می توانید از کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده استفاده کنید.

۳- سیرها را خرد کنید.

۴- پنیر موزارلا و پارمزان را رنده شده استفاده کنید.

  1. فر را تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک مخلوط کن، گوجه ها را با هم مخلوط کنید تا کمی خرد شوند. در یک ماهیتابۀ نسبتاً عمیق، گوجه ها، سیر و روغن را اضافه کنید و کمی بپزید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. شعله را کم کنید تا آرام آرام حدود 12 دقیقه بپزد و غلیظ شود (حدود 5 پیمانه سس به دست می آید).
  2. در حین تهیۀ سس، در یک کاسۀ متوسط زردۀ تخم مرغ، پنیر ریکوتا، و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
  3. سس را به یک ظرف منتقل کنید، سپس سه چهارم پیمانه از آن را به ماهیتابه برگردانید و آن را پخش کنید. یک لایه از لازانیا را روی آن قرار دهید. نصفِ مخلوطِ ریکوتا را روی آن بریزید و پخش کنید. لایۀ دومِ لازانیا را نیز قرار دهید و 1 و نیم پیمانه از سس را روی آن اضافه کنید. لایۀ سوم را قرار دهید و باقیماندۀ مخلوطِ ریکوتا را اضافه کنید. آخرین لایۀ لازانیا و باقیماندۀ سس را اضافه کنید. موزارلا و پارمزان را روی لازانیا پخش کنید.
  4. لازانیا را 30 تا 35 دقیقه بپزید تا طلایی شود. قبل از سرو کردن 10 دقیقه صبر کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!