آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۰ آذر

لازانیای اسفناج

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۴۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۷۰ گرم
کره
۵۰ گرم
آرد
۸۰۰ میلی لیتر
شیر
۱ عدد
برگ بو
۸۰۰ گرم
اسفناج
۲۰۰ گرم
پنیر ریکوتا
به میزان لازم
جوز هندی
۳۰۰ گرم
لازانیا
۱۰۰ گرم
پنیر پارمزان
لازانیای اسفناج

لازانیای اسفناج از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
در این لازانیا به جای گوشت از اسفناج استفاده می کنیم، که در کنار خواصی که دارد لازانیا را حتی خوشمزه تر از نوع کلاسیک آن می کند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی لازانیای اسفناج:

۱- برگ های اسفناج را از ساقه ها جدا کنید. آن ها را تمیز بشویید.
۲- از پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید. به جای پنیر ریکوتا می توانید از پنیر فتا استفاده کنید.
۳- میزان استفاده از جوز هندی به دلخواه است، اما استفاده ی بیش از حد از آن غذا را تلخ می کند. برای داشتن غذایی خوش طعم حداکثر از ۱ قاشق چای خوری سر خالی جوز رنده شده استفاده کنید.

  1. از قبل فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. برای تهیه سس سفید، در ماهیتابه ای 50 گرم کره را آب کنید، آرد را به آن اضافه کنید و با هم بزنید. آن را برای 1 تا 2 دقیقه بپزید. سپس شیر را اضافه کرده و هم بزنید. نمک، فلفل سیاه و (در صورت تمایل) برگ بو را به آن اضافه کنید و برای 5 دقیقه بجوشانید. سپس سس را از روی حرارت برداشته ، برگ بو را از آن خارج کرده و سس را کنار بگذارید.
  3. برگ های اسفناج را به همراه 20 گرم کره ی باقیمانده در قابلمه ای با درب بسته بپزید. وقتی نرم شدند، آن ها را آبکشی کرده و وقتی کاملا خنک شدند، آب اضافی آن ها را بگیرید.
  4. اسفناج را خرد کنید و با پنیر ریکوتا و یک ملاقه از سس سفید ترکیب کنید. و به میزان دلخواه جوز هندی روی آن رنده کنید. به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
  5. کف ظرف مورد نظر(مخصوص فر) را با برگه های لازانیا بپوشانید، سپس سس سفید، ترکیب اسفناج و پنیر پارمزان رنده شده را لایه لایه روی آن قرار دهید. سطح کار را با لایه ای از لازانیا، سس سفید و مقدار فراوای از پنیر پارمزان تمام کنید.
  6. لازانیا را برای 30 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!