آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

فیله سوخاری پولکی

سرآشپز
زمان آماده سازی
۶۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۹۰۰ گرم
فیله مرغ
۱ بسته
آرد
۱ لیتر
آب
به میزان لازم
زعفران
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
روغن سرخ کردنی
فیله سوخاری پولکی

فیله سوخاری پولکی

اموزش اشپزی فیله سوخاری پولکی :

فیله ها را با نمک، فلفل و زعفران مزه دار کرده و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید تا مواد به خردشان بروند.آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید.روغن را در یک قابلمه لبه دار دار بریزید و بگذارید داغ شود. شما میتوانید برای اطلاعات بیشتر به سایت آشپزی مراجعه نمایید

سلامتی فیله سوخاری پولکی :

سینه‌ مرغ حاوی پروتئین بیشتر و چربی کمتری است بنابراین مصرف آن برای افرادی که می‌خواهند کالری کمتری در طول روز دریافت کنند و کسانی که چربی خون بالایی دارند و ورزشکاران، بسیار مناسب‌ است. خوردن زعفران رنگ و رو را صفا میدهد، به هیچ وجه غلظت را تغییر نخواهد داد بلکه آنرا در حال خشکی نگه می دارد، عفونت را می زداید و تقویت درون میکند. همچنین  شادی افزا و توانبخش قلب است .

خواص فیله سوخاری پولکی :

سینه مرغ سرد می باشد. زعفران و فلفل گرم هستند.

 

  1. فیله ها را با نمک، فلفل و زعفران مزه دار کرده و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید تا مواد به خردشان بروند.
  2. آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید.
  3. روغن را در یک قابلمه لبه دار دار بریزید و بگذارید داغ شود.
  4. با انبر یک فیله را در آرد بگذارید. با دست خوب در آرد بغلطانید سپس آن را در کاسه آب بیندازید و دوباره با انبردر آرد بگذارید و دوباره بغلطانید و سپس در آب بگذارید و دوباره با انبر در آرد بگذارید. این بار، هم بغلطانید و هم در بین دستتان قرار دهید و به حالت دورانی آن را بچرخانید . درست مانند حالتی که میخواهید گوشت چرخ کرده را قلقلی کنید و دوباره در آرد و سپس دوباره دورانی بچرخانید.
  5. این عمل چرخاندن را تقریبا سه بار انجام دهید و فیله را بلافاصله در روغن داغ شده بیندازید تا سرخ شود.

پست های مرتبط

۶ نظر

  1. حامد غفاری ۲۱ خرداد ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
    سلام تو آرد ادویه نزنیم ؟
    1. آشپز باشی ۲۲ خرداد ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
      سلام بنا به سلیقه خودتان می توانید به آرد ادویه اضافه کنید . ترکیب زرچوبه ، پودر سیر و کمی جوز هندی خوب است .
  2. پروانه ۲ شهریور ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    سلام من درست کردم خیلی سفت شد.چرا؟
    1. آشپز باشی ۴ شهریور ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      سلام فکر می کنم زیاد گذاشتید در روغن بمونه و برای همین سفت شده . یک روش دیگه ای هم هست که با زرده تخم مرغ درست کنید یعنی یک بار در میان در تخم مرغ و آرد بغتلتانید و سرخ کنید . می توانید به آردتان در دور آخر پنیر پیتزا اضافه کنید و فیله را در آن بغلتانید و سرخ کنید . وقتی درست کردید نتیجه رو بگید .
  3. شیرین ۳۰ خرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    بسیار عالی وخوشمزه است وبسیار راحت من درست کردم ممنون از شما
    1. ستاره بذرکار ۳۰ خرداد ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      خوشحالم که نظرتون جلب شده ،از بقیه دستورات هم دیدن کنید

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!