آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۴ آذر

شیرینی انگشتی با شکر قهوه ای

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۶ نفر
وعده غذایی
دسر
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۳۰ گرم
کره
۲ پیمانه
آرد
۳/۴ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای
۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل
شیرینی انگشتی با شکر قهوه ای

شیرینی انگشتی با شکر قهوه ای از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این شیرینی نوعی بیسکویت قالبی محسوب می شود. راز ترد بودن آن ترکیب و همزدن مواد تر و خشک به میزان کافی است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی شیرینی انگشتی با شکر قهوه ای:

۱- به کره ی اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲- استفاده از وانیل در این شیرینی اختیاری است. اگر دسترسی دارید از ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
۳- اگر می خواهید خمیر را برش دهید، باید آن را برای حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

  1. قالب کیک (22 سانتی متری) را با کره چرب کرده و کنار بگذارید. آرد و نمک را با هم الک کنید.
  2. کره (به دمای محیط) را در کاسه ی دستگاه همزن برقی قرار دهید و آن را برای 3 تا 5 دقیقه بزنید تا پفدار شود.
  3. شکر را اضافه کنید و برای حدود 2 دقیقه دیگر تا کمرنگ و پفدار شود، هم بزنید.(مواد پاشیده به دیواره ی ظرف را هم تمیز کرده و با سایر مواد ترکیب کنید).
  4. (در صورت تمایل) وانیل را اضافه کنید. ترکیب آرد را به سایر مواد اضافه کنید و با درجه پایین همزن بزنید تا خمیر فرم بگیرد. می توانید خمیر را در قالب آماده پهن کنید و یا آن را با وردنه باز کرده و برش دهید.
  5. برای برش دادن، بعد از باز کردن خمیر آن را در کیسه ای نایلونی بپیچید و حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. خمیر را به شکل مستطیلی 30 در 12 سانتی متری و با پهنای 1 سانتی متر باز کنید. کناره های آن رابا چاقو برش داده و صاف کنید و سپس آن را به شکل نوارهای عرضی 2 سانتی متری برش دهید. با چنگال روی خمیر طرح بیاندازید.
  6. اگر خمیر را در قالب باز کردید، با چاقو خط هایی عرضی به فواصل 2 سانتی متر روی خمیر بکشید و روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید.
  7. فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید و شیرینی ها را برای 30 دقیقه در آن بپزید.
  8. اگر از روش دوم استفاده کردید، بعد از خارج کردن شیرینی ها از فر بگذارید تا خنک شوند و بعد آن ها را از روی خط هایی که قبلا کشیده بودید، برش دهید.

۲ نظر

  1. taleb jarrahy ۶ مرداد ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
    باسلام خدمت مدیریت محترم.افتخارماداشتن چنین سایتهایست که خدمت به مردم رادراولویت برنامه های خودقرارمیدهندازسعی وتلاش شماصمیمانه تشکرمیکنم وامیدوارم که همیشه ودرتمامی عرصه هاموفق وسرافرازباشید.یاعلی
    1. آشپز باشی ۶ مرداد ۱۳۹۵ گفتهپاسخ دادن
      سلام خدمت شماهمراه همیشگی. ممنونیم که با ما هستید. پیروز باشید .

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!