آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

شامی لپه

سرآشپز
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۳ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۰۰ گرم
لپه
۲ عدد
سیب زمینی
۲ قاشق غذاخوری
جعفری
۱ قاشق غذاخوری
ترخون
۱ قاشق غذاخوری
مرزه
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
به میزان لازم
روغن
به میزان لازم
آرد سوخاری
۱ عدد
تخم مرغ
۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
شامی لپه

شامی لپه

اموزش اشپزی شامی لپه :

سبزی های استفاده شده در این غذا به صورت خشک هستند .

شما میتوانید برای اطلاعات بیشتر به سایت آشپزی مراجعه نمایید

سلامتی شامی لپه :

جعفری قدرت ایمنی بدن را بالا می برد و بوی نامطبوع دهان را از بین می برد. لپه منبع غنی فیبر است به همین دلیل برای کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی توصیه می‌شود. از نظر مواد معدنی منبع خوب آهن بوده و برای افرادی که کم‌خون هستند، ماده غذایی مناسبی به حساب می‌آید. لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق‌العاده عالی است. ویتامین های B  سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های عصبی دارد. سیب زمینی به علت دارا بودن فیبر غذایی مناسب، در تنظیم عمل کرد دستگاه گوارش وجلوگیری از یبوست مفید است.

خواص شامی لپه :

سیب زمینی، لپه، گوشت، جعفری، ترخون و مرزه همگی گرم هستند. زرده تخم مرغ گرم و سفیده آن سرد است.

  1. لپه ها را شسته و همراه مقداری آب بپزید. وقتی لپه ها پختند آنها را با آب سرد آبکش کنید و پس از اینکه آب آن خارج شد آن را با چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید.
  2. سیب زمینی ها را بپزید و سپس در لپه ها رنده درشت کنید.
  3. گوشت چرخ کرده را همراه پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید و پس از خنک شدن، گوشت را به مخلوط اضافه کنید.
  4. تخم مرغ و سبزیجات را به مخلوط آماده شده بیفزایید و خوب مخلوط کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مواد خوب به خرد هم بروند.
  5. از یخچال در آورده و از مواد به اندازه نارنگی برداشته در کف دست صاف کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید، در پودر سوخاری بغلطانید و سرخ کنید.
  6. پس از سرخ کردن روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن خارج شود و سپس میل کنید.
  7. نوش جان

۲ نظر

  1. لاله ۲۰ شهریور ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
    باسلام وخسته نباشید . من این غذا رو برای شام درست کردم خیلی ترد وخوشمزه شده بود . مرسی
    1. سرآشپز ۲۱ شهریور ۱۳۹۴ گفتهپاسخ دادن
      نوش جان

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!