آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۱ آذر

شامی بلغور

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۵۰ گرم
بلغور
۱ عدد
پیاز
۱۰۰ گرم
پنیر فتا
۲ قاشق غذاخوری
جعفری
۳ عدد
تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
به میزان لازم
روغن
شامی بلغور

شامی بلغور از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در مورد تهیه ی شامی بلغور :

۱-از بلغور جو یا گندم و یا ترکیبی از آن دو استفاده کنید. بلغور را برای ۲ ساعت خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.
۲- می توانید بلغور را به جای آب با آب مرغ هم بپزید.
۳-پیاز و پنیر را  جداگانه رنده کنید.
۴- در صورت تمایل می توانید به جای جعفری تازه از ترخون و مرزه خشک شده هم استفاده کنید.
۵- به جای پودر سیر می توانید از پودر موسیر  و یا موسیر تازه ی خرد شده استفاده کنید.

  1. در قابلمه ای روی حرارت پایین، بلغور خیس شده را به همراه 1 پیمانه آب و کمی نمک برای حدود 30 دقیقه، تا آب به خورد بلغور برود، بپزید. بگذارید تا خنک شود. آن را در ظرفی بریزید.
  2. پیاز، پنیر، جعفری و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
  3. به آن ها پودر سیر، نمک و فلفل و در صورت تمایل زردچوبه اضافه کنید.
  4. مواد را با خوب با هم ترکیب کرده و ورز دهید.
  5. از مواد توپ هایی به اندازه ی نارنگی بردارید و آن را به پهنای یک و نیم سانتی متر باز کنید.
  6. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و شامی ها را در آن سرخ کنید.
  7. برای سرو، شامی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و در کنار آن ماست، سبزی و ترشی قرار دهید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!