آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

سوپ گوجه فرنگی و نان

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۵۰۰ گرم
گوجه گیلاسی
۳ حبه
سیر
۱ دسته
ریحان
به میزان لازم
روغن زیتون
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۸۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۵۰۰ گرم
نان
سوپ گوجه فرنگی و نان

سوپ گوجه فرنگی و نان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
پخت سوپ گوجه فرنگی بسیار آسان است، می توانید سبزیجات مورد علاقه تان را به آن اضافه کنید. این سوپ طعم شیرین گوجه فرنگی و ریحان می دهد.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی و نان:

۱- سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
۲- برگ های ریحان را جدا کنید و ساقه های آن را نازک برش دهید.
۳- گوجه فرنگی ها را در قابلمه ای از آب جوش بریزید و بعد از چند دقیقه آن ها را خارج کرده و پوستشان را جدا کنید.
۴- از نان های حجیم مانند نان باگت یا تست استفاده کنید. آن را به اندازه تکه هایی به سایز شست دست خرد کنید.

  1. گوجه گیلاسی ها را به همراه یک برش از سیر و یک چهارم برگ های ریحان با هم ترکیب کنید. به آن ها مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل بزنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. آن ها را در سینی فر پهن کنید و برای حدود 20 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. این کار طعم آن ها را بیشتر می کند.
  2. مقداری روغن زیتون در قابلمه ی بزرگی بریزید و سیر باقیمانده و ساقه های ریحان را برای حدود 1 دقیقه تا نرم شوند، در آن تفت دهید. گوجه فرنگی ها را به همراه 4 لیوان آب به آن ها اضافه کنید، بجوشانید و بگذارید برای 15 دقیقه قل بزند.
  3. تکه های نان را اضافه کنید، به آن ها قدری نمک و فلفل بزنید و با هم ترکیب کنید.
  4. بقیه برگ های ریحان را با دست خرد کنید و در سوپ بریزید و بگذارید سوپ برای 10 دقیقه دیگر روی حرارت کم قل بزند.
  5. حالا گوجه گیلاسی های کبابی آماده شده اند و آب انداخته اند. تمامی مواد داخل سینی را به سوپ اضافه کنید، حتی موادی که به کف آن چسبیده اند و سوپ را هم بزنید.
  6. سوپ باید بافتی غلیظ ولی روان مانند حلیم داشته باشد، پس با اضافه کردن آب و یا بیشتر پختن سوپ، به این بافت برسید.
  7. سوپ را از روی حرارت بردارید و 6 یا 7 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. سوپ را در ظرف های مورد نظر بکشید و چند عدد برگ ریحان روی آن ها قرار دهید و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!