آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۲۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ دسته
ریحان
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
روغن زیتون
۲ حبه
سیر
۲ کیلوگرم
گوجه فرنگی
قدری
سرکه قرمز
سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید.  می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان:

۱- برگ های ریحان را جدا کنید. ساقه های آن ها را ریز خرد کنید.
۲- پوست سیر ها را جدا کنید و آن ها را ورقه ورقه کنید.
۳- از گوجه فرنگی های رسیده استفاده کنید.

  1. برای تهیه روغن ریحان، مقداری از برگ های ریحان ها را در کاسه ی آب خنک بریزید و کنار بگذارید. باقیمانده ی برگ های ریحان را در هاون بریزید، کمی نمک به آن ها اضافه کنید و آن ها را بکوبید تا به شکل خمیر درآیند. آن را به ظرفی که برای نگه داری مناسب باشد، انتقال دهید، 200 میلی لیتر روغن زیتون به آن اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.
  2. برای تهیه سوپ، قدری روغن زیتون در قابلمه ای بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. شاخه های ریحان و سیر را در آن برای حدود 1 دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. به آن ها 150 میلی لیتر آب اضافه کنید و مواد را بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و مواد را برای حدود 5 دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند.
  3. سوپ را از روی حرارت برداشته، کمی سرکه قرمز به آن اضافه کنید و با احتیاط آن را با گوشت کوب برقی بزنید تا به غلظت مورد نظرتان درآید.
  4. سوپ را در ظرف های گرم ریخته، یک قاشق روغن ریحان و برگ های ریحان روی آن ها قرار دهید و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!