آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

سوپ گوجه فرنگی ادویه دار

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۵۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
یک و نیم کیلوگرم
گوجه فرنگی
۳ شاخه
آویشن
۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۱ عدد کوچک
پیاز
۲ حبه
سیر
۱ قاشق چای خوری
پودر زیره
۱/۲ قاشق چای خوری
گشنیز خشک شده
۱/۲ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذاخوری
کره
به دلخواه
گشنیز
به دلخواه
فلفل قرمز
سوپ گوجه فرنگی ادویه دار

سوپ گوجه فرنگی ادویه دار از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این سوپ مقوی و خوش طعم پر است از عطر و طعم ادویه های مختلف. برای خوشمزه تر شدن آن، گوجه فرنگی ها که پایه ی این سوپ هستند را در فر کبابی می کنیم.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ گوجه فرنگی ادویه دار:

۱- پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید.
۲- سیر را با لبه ی چاقو له کنید و پوست آن را به راحتی جدا کنید.

  1. از قبل فر را با حرارت 230 درجه سانتی گراد گرم کنید. گوجه فرنگی و شاخه های آویشن را در سینی فر قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن روی آن ها بپاشید و به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید و برای 45 دقیقه در فر کبابی کنید. در میان پخت، سینی فر را بچرخانید. آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند و بعد خرد کنید. حدود 4 پیمانه گوجه کبابی لازم داریم.
  2. در قابلمه ای متوسط، روی حرارت متوسط بقیه ی روغن را گرم کنید. پیاز و سیر را در آن ریخته و تفت دهید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید. آن ها را مدام هم بزنید و برای حدود 12 دقیقه تا پیاز نرم شود، بپزید.
  3. پودر زیره و گشنیز خشک را اضافه کنید، مواد را هم بزنید و برای 30 ثانیه دیگر تا عطر آن ها بلند شود، تفت دهید.
  4. گوجه های کبابی، شکر و 1 لیوان آب به آن ها اضافه کنید و برای حدود 5 دقیقه تا کاملا گرم شوند، حرارت دهید.
  5. با احتیاط سوپ را در چند نوبت در غذاساز ریخته و تا یکدست شود، پوره کنید. سپس سوپ را از صافی رد کنید.
  6. کره را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
  7. سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید، مقداری گشنیز خرد شده و فلفل قرمز ساییده شده روی سوپ بپاشید و آن را سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!