آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

سوپ قارچ

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۴۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۲ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۶ قاشق غذاخوری
کره
۳ عدد متوسط
تره فرنگی
۶ قاشق غذاخوری
آرد
۳/۴ پیمانه
سرکه سیب
۵ پیمانه
آب مرغ
۱/۲ قاشق چای خوری
آویشن
۹۰۰ گرم
قارچ
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۱ پیمانه
خامه
۱ پیمانه
شیر
به دلخواه
نان تست مکعبی
سوپ قارچ

سوپ قارچ از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این سوپ لذیذ به خصوص اگر به همراه نان تست مکعبی و خامه ی جعفری میل شود، خوشمزه تر هم می شود.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ قارچ:

۱- قارچ ها را تمیز بشویید.
۲- از بخش های سفید و سبز کمرنگ تره فرنگی استفاده کنید. آن ها را ریز خرد کنید.
۳- برگ های آویشن را ریز خرد کنید.
۴- می توانید برای روی سوپ، خامه ی جعفری درست کنید. برای این کار ۴ پیمانه جعفری را به همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک در آب جوش برای ۳۰ ثانیه بپزید. جعفری را از آب جوش خارج کرده و در ظرفی از آب و یخ بگذارید. جعفری را خارج کرده و به همراه یک چهارم پیمانه آب در غذاساز ریخته و بزنید تا کاملا پوره شود. پوره ی جعفری را در الک ریخته، آب آن را دور بریزید. یک سوم پیمانه خامه را بزنید تا فرم بگیرد و پوره ی جعفری را با آن ترکیب کنید. به آن کمی نمک بزنید.

  1. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کره را آب کنید. تره فرنگی را به آن اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه تا نرم شوند (درحالیکه مدام آن ها را هم می زنید)، بپزید.
  2. آرد را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سرکه سیب را اضافه کنید و تا مواد یکدست شوند، هم بزنید.
  3. آب مرغ، آویشن را به همراه 2 پیمانه آب به مواد اضافه کنید،آن ها را بجوشانید. حرارت را کم کرده و بگذارید برای 5 دقیقه بپزند. قارچ را اضافه کنید و سوپ را از روی حرارت بردارید.
  4. سوپ را در چند نوبت در غذاساز ریخته و پوره کنید. آن را به قابلمه برگردانید و بجوشانید، حرارت را کم کرده و برای 15 دقیقه بپزید.
  5. به سوپ نمک وفلفل سیاه و سپس خامه را اضافه کنید. وقتی قل زد، شیر را اضافه کنید و وقتی که شیر گرم شد(نگذارید که بجوشد)، سوپ آماده است.
  6. سوپ را در ظرف های مورد نظر بکشید. در صورت تمایل روی آن کمی خامه و جعفری و نان های تست مکعبی بریزید و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!