آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۰ آذر

سوپ سرد هویج

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
زمان پختن
۴۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۶ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲ قاشق غذاخوری
کره
۱/۴ پیمانه
پیاز خرد شده
۹۰۰ گرم
هویج
۵ لیوان
آب
۱ قاشق غذاخوری
عسل
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۱/۲ پیمانه
آرد سوخاری
۲ قاشق غذاخوری
جعفری
سوپ سرد هویج

سوپ سرد هویج از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این سوپ عصاره و طعم واقعی هویج است و پودر سوخار ی تفت داده شده در روغن زیتون آن را ترد تر و خوشمزه تر می کند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ سرد هویج:

۱- هویج ها را به قطعات یک و نیم سانتی متری برش دهید.
۲- جعفری را ریز خرد کنید.
۳- سوپ باید بین ۳ ساعت تا ۱ شب در یخچال قرار بگیرد.

  1. در قابلمه ای روی حرارت متوسط، کره را آب کنید و پیاز را برای حدود 4 دقیقه تا نرم شود، در آن تفت دهید.
  2. هویج ها را اضافه کنید و برای 2 دقیقه، در حالیکه مدام هم می زنید، تفت دهید. آب را اضافه کنید و بجوشانید. سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا برای 25 تا 30 دقیقه تا هویج ها نرم شوند، قل بزند.
  3. سوپ را در چند نوبت در مخلوط کن بریزید و بزنید تا کاملا یکدست شود. به سوپ عسل و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را برای دست کم 3 ساعت تا 1 شب در یخچال قرار دهید.
  4. قبل از سرو، روغن زیتون را در ماهیتابه ی کوچکی روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و آرد سوخاری را(در حالیکه مدام هم می زنید) برای حدود 2 دقیقه تا برشته و قهوه ای طلایی شود، در آن تفت دهید. آن را در کاسه ای بریزید و بگذارید تا خنک شود.
  5. جعفری خرد شده را به آرد سوخاری اضافه کنید و به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.
  6. سوپ سرد را در ظرف های مورد نظر بکشید و با 1 قاشق غذاخوری از ترکیب آرد سوخاری و تکه های هویج تزیین کرده و میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!