آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۷ آذر

سس مایونز ترخونی

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۲۰۰ گرم
ترخون
۳۰۰ گرم
روغن زیتون
۲ عدد بزرگ
زرده تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری
سس خردل
۲ قاشق غذاخوری
سرکه سفید
۱/۲ عدد
لیمو
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
سس مایونز ترخونی

سس مایونز ترخونی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سس مایونز ترخونی:

۱- می توانید این سس را با دستور سالمون با سس ریواس و سس مایونز ترخونی میل کنید.

  1. اول روغن ترخون را آماده کنید. برگ های ترخون رابه همراه 100 میلی لیترروغن در مخلوط کن بریزید و بزنید تا به شکل خمیر در آید. باقیمانده روغن را اضافه کنید و دوباره مواد را بزنید. روغن را از صافی رد کنید.
  2. زرده های تخم مرغ و سس خردل را در مخلوط کن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید.
  3. به آرامی روغن ترخون را به زرده اضافه کنید و بزنید. وقتی نیمی از روغن را ریختید، 1 قاشق غذاخوری سرکه به مواد اضافه کنید و سپس باقیمانده روغن را اضافه کنید(ممکن است که از تمام روغن استفاده نکنید).
  4. در نهایت به آن مقداری آب لیمو، یک نوک انگشت نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!