آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۱ آذر

سس سوفریتو

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۴۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۹۰۰ گرم
گوجه فرنگی
۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز
۲ عدد متوسط
پیاز
۵ حبه
سیر
۱ دسته
گشنیز
۱/۲ پیمانه
روغن زیتون
سس سوفریتو

سس سوفریتو از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزی دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.

سوفریتو (Sofrito) سسی اسپانیایی است که ترکیبی از مواد معطر خردشده است که در روغن سرخ یا پخته شده اند. داشتن یک شیشه از این سس اسپانیایی خوشمزه و معطر، یعنی اینکه شما

همیشه یک قدم جلوتر از سایرین هستید. آسانتر از ساختن این سس، یافتن دستورهای غذایی است که بتوانید از این سس درآنها استفاده کنید. این سس خوشمزه را حتما امتحان کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا:

۱- برای این دستور، حبه های سیر را پوست کنده و بکوبید.

۲- برای این دستور، از ساقه های بلند و تمیز شده گشنیز، استفاده کنید.

۳- برای این دستور، از پیاز زرد(طلایی)، استفاده کنید.

۴- با این مقدار مواد ، ۳ پیمانه سس خواهید داشت.

  1. گوجه، فلفل و پیاز را درشت خرد کنید. با سیر و گشنیز ترکیب کنید. مواد را قسمت به قسمت در غذاساز ریخته تا کاملا خرد شود، هم بزیند.
  2. در قابلمه ای بزرگ روغن زیتون را (در دمای متوسط رو به بالا) داغ کنید. مواد را در قابلمه ریخته و برای 25 تا 30 دقیقه بپزید تا غلیظ شود و حجم مواد کم شود. مواد را ،مداوم هم بزنید. ( اگر مواد در کناره های ظرف شروع به قهوه ای شدن کرد شعله را کم کنید).
  3. برای نگهداری سس، اجازه دهید تا مواد کاملا خنک شود. سپس آنرا در ظرفی که هوا نکشد بریزید .این سس را، می توانید تا 2 هفته در یخچال و یا در فریزر برای 6 ماه نگه دارید. برای میزان های دقیق تر،می توانید سس را در قالب های یخ ریخته و در فریزر بگذارید و سپس در کیسه های زیپ دار نگهداری کنید.

پست های مرتبط

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!