آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۸ آذر

سالمون کبابی با پیازچه و پستو

مارتا استوارت
زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۵۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۰ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ پیمانه
روغن زیتون
۷۰۰ گرم
پیازچه
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۱ عدد
ماهی سالمون
۲ پیمانه
برگ نعناع
۲ قاشق غذاخوری
بادام
۱/۴ پیمانه
کیپر
۲ عدد
لیمو
سالمون کبابی با پیازچه و پستو

سالمون کبابی با پیازچه و پستوی نعناع و کیپر از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
وقتی سالمون را کبابی می کنید، بسیار نرم، کره ای و پرجلوه می شود.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالمون کبابی با پیازچه و پستوی نعناع و کیپر:

۱- پیازچه ها را پاک کرده و بشویید. آن ها را از طول نصف کنید.
۲- از فیله ی ماهی سالمون بدون پوست و به وزن تقریبا ۱ کیلو و ۴۰۰ گرم استفاده کنید.
۳- از بادام بو داده استفاده کنید.
۴- قبل از استفاده کاپاریس را آبکشی کرده و خشک کنید.

  1. از قبل فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2 عدد سینی فر را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید.
  2. پیازچه ها را به طور مساوی در سینی ها بریزید و بر روی هر سینی 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید. آن ها را برای 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پیازچه ها از زیر قهوه ای طلایی شوند. در میان پخت سینی ها را بچرخانید، همچنین اگر از 2 طبقه ی فر برای این کار استفاده می کنید، جای سینی ها را هم عوض کنید. بعد از این مدت، آن ها را از فر خارج کنید. حرارت را به 160 درجه سانتی گراد کاهش دهید. بگذارید تا پیازچه ها خنک شوند و سپس آن ها را به یک سینی فر منتقل کنید.
  3. ماهی سالمون را روی پیازچه ها بگذارید، بر روی آن 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بمالید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید. آن را برای حدود 20 دقیقه در طبقه ی پایین فر تا مغز پخت شود، بپزید.
  4. در این میان برای تهیه پستو، نصف پیمانه روغن زیتون باقیمانده را با برگ های نعناع، بادام، کاپاریس، نصف قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه در غذاساز ریخته و تا یکدست شوند، بزنید.
  5. ماهی و پیازچه ها را از فر خارج کنید، با احتیاط آن را در ظرف مورد نظر برای سرو قرار دهید. آن را با برش های لیمو و سس پستوی نعناع و کاپاریس میل کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!