آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۰ آذر

سالمون تری یاکی

گوردن رمزی
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۱۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ تکه
زنجبیل
۲ حبه
سیر
۳ قاشق غذاخوری
سس سویا
۲ قاشق غذاخوری
شیره درخت افرا
۱ قاشق غذاخوری
سرکه سفید
به میزان لازم
روغن زیتون
۴ تکه
فیله ماهی سالمون
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
سالمون تری یاکی

سالمون تری یاکی از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
تری یاکی(Teriyaki) نوعی روش پخت ژاپنی است که گوشت را با سسی تهیه شده از سس سویا می پزند. می توانید انواع ماهی، مرغ و گوشت را با این روش بپزید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالمون تری یاکی:

۱- به یک تکه ۲ سانتی متری زنجبیل تازه نیاز دارید. آن را خیلی نازک ورقه ورقه کنید.
۲- پوست سیرها را جدا کنید و آن ها را هم نازک ورقه ورقه کنید.
۳- به جای شیره درخت افرا می توانید از عسل استفاده کنید.
۴- از ۴ تکه فیله ماهی سالمون در کل به وزن ۵۰۰ گرم استفاده کنید.
۵- برای مزه دار کردن ماهی ها، آن ها را برای حداقل ۲۰ دقیقه و یا حداکثر ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

  1. برای تهیه سس تری یاکی، زنجبیل و سیر را در کاسه ای با سس سویا، شیره درخت افرا، سرکه سفید و کمی روغن زیتون ترکیب کنید.
  2. فیله های سالمون را در ظرفی قرار دهید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و سس را روی آن ها بریزید. روی آن ها را با سلفون بپوشانید و برای 20 دقیقه تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
  3. ماهیتابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن در آن گرم کنید. فیله های ماهی را از سمت پوست در آن بگذارید و برای 2 دقیقه بپزید. سپس سس مانده در ظرف را روی ماهی ها بریزید و برای چند دقیقه دیگر بپزید. سپس ماهی ها را بچرخانید و برای 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزید. در حین پخت از سس روی ماهی ها بدهید. اگر سس خیلی غلیظ شد، کمی آب به آن اضافه کنید.
  4. فیله ها را در بشقاب های مورد نظر قرار دهید و با سس باقیمانده در ماهیتابه سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!