آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۵ آذر

سالمون با سبزیجات و سس پستو

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۱۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۶۰۰ گرم
سیب زمینی
۲۰۰ گرم
لوبیا سبز
۲۰۰ گرم
کلم بروکلی
۴۸۰ گرم
ماهی سالمون
به میزان لازم
روغن زیتون
۱ عدد
لیمو
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
سالمون با سبزیجات و سس پستو

سالمون با سبزیجات و سس پستو از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
سالمون منبع خوب امگا ۳ و ویتامین دی است و قلب و استخوان هایتان را سالم و قوی نگه می دارد. پختن سالمون در ماهی تابه روشی آسان برای داشتن روغن ماهی بیشتر در رژیم غذایی تان است. همچنین سرو آن با سبزیجات سبز و سس پستو آن را به شامی بی نظیر برای آخر هفته تبدیل می کند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالمون با سبزیجات و سس پستو:

۱- لوبیا سبز، سیب زمینی و کلم بروکلی را تمیز بشویید. سر و ته لوبیا ها و پوست سیب زمینی ها را جدا کنید. ساقه های کلم بروکلی را از هم جدا کنید.
۲- از ۴ عدد فیله ماهی سالمون هر یک به وزن حدود ۱۲۰ گرم استفاده کنید.
۳- طرز تهیه سس پستو را از اینجا ببینید : سس پستو

  1. سه چهارم قابلمه ای را از آب پر کنید. نوک انگشت نمک در آن بریزید و آن را بجوشانید.
  2. وقتی آب به جوش آمد، سیب زمینی ها را درآن بریزید. 15 دقیقه بعد لوبیا ها را و در 5 دقیقه ی پایانی کلم بروکلی را اضافه کنید.
  3. در این میان، ماهیتابه ای نچسب را روی حرارت بالا گرم کنید.
  4. تمامی سطح فیله ها را به روغن زیتون آغشته کنید و بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید. آن ها را از سمت پوست در ماهیتابه قرار دهید. حرارت را کم کرده و آن ها را برای 4 دقیقه تا از زیر طلایی شوند، بپزید.
  5. فیله ها را با کمک کفگیر برگردانید و برای 2 تا 3 دقیقه دیگر تا مغز پخت شوند، بپزید.
  6. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و برای 30 ثانیه کنار بگذارید. لیمو را روی ماهی ها بچکانید و ماهیتابه را خوب تکان دهید.
  7. سبزیجات پخته را آبکشی کنید و در کاسه ای بزرگ بریزید. سس پستو را به آن اضافه کنید و آن ها را خوب با هم ترکیب کنید.
  8. فیله های ماهی و سبزیجات را در ظرف های مورد نظر قرار دهید و از سسی که در ماهیتابه به دست آمده روی آن ها بریزید و با برش های لیمو سرو کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!