آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

سالاد تبوله با سبزیجات و پنیر فتای کبابی

جیمی الیور
زمان آماده سازی
۳۵ دقیقه
زمان پختن
۲۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
وعده غذایی
پیش غذا
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱۵۰ گرم
پنیر فتا
۱/۲ دسته
ارگانو
به میزان لازم
روغن زیتون
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
۲۵۰ گرم
بلغور
۱ دسته
نعناع
یک و نیم دسته
جعفری
۱/۲ عدد
خیار
۱ عدد
لیمو
۲ عدد
پیاز قرمز
۱ عدد
بادمجان
۳ عدد
کدو سبز
۵ عدد
گوجه فرنگی
۱ حبه
سیر
۵۰ گرم
پسته
۲ قاشق غذاخوری
عسل
سالاد تبوله با سبزیجات و پنیر فتای کبابی

سالاد تبوله با سبزیجات و پنیر فتای کبابی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
کبابی کردن پنیر فتا بافت جالبی به آن می دهد و استفاده از آن در کنار سبزیجات کبابی به این سالاد تابستانی عطر و طعم کبابی می دهد.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد تبوله با سبزیجات و پنیر فتای کبابی:

۱- برگ های ارگانو را جدا کنید. نعناع و جعفری را خرد کنید.
۲- بلغور را آب پز کرده و آبکشی کنید. سپس بگذارید تا خنک شود.
۳- پوست پیاز ها را جدا کرده و آن ها را خلالی خرد کنید.
۴- بادمجان را از از طول دو نیم کنید.
۵- خیار را ریز خرد کنید.

  1. گریل فر را روشن کنید و اجازه دهید تا گرم شود. می توانید از دستگاه گریل هم استفاده کنید.
  2. پنیر فتا را با نیمی از برگ های ارگانو، کمی روغن زیتون و مقدار کافی نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. آن را کنار بگذارید تا مزه دار شود.
  3. بلغور پخته و سرد شده را با نعناع، دو سوم جعفری، خیار، آب لیمو و مقدار کافی نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. آن را بچشید و در صورت تمایل ادویه بیشتری به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.
  4. وقتی گریل خوب گرم شد؛ پیاز، بادمجان، کدو سبز، گوجه فرنگی و سیر را در سینی فر بریزید و گریل کنید تا از هر دو طرف کاملا کبابی شوند.
  5. بعد از کبابی کردن؛ گوجه ها را له کنید، سیر را از پوستش خارج کنید و بقیه سبزیجات کبابی را خرد کنید. یک سوم جعفری خرد شده و باقیمانده برگ های ارگانو، نمک و فلفل سیاه و کمی روغن زیتون به آن ها اضافه کنید.
  6. این بار پنیر فتای مزه دار شده را در سینی فر بگذارید و برای حدود 5 دقیقه ، تا طلایی و ترد شود، از دو طرف کبابی کنید.
  7. در این میان، پسته ها را در ماهیتابه ای کوچک ریخته و برشته کنید، سپس عسل را اضافه کنید و بگذارید تا پسته ها کاراملی شوند(ماهیتابه را مدام تکان دهید تا پسته های کاراملی به آن نچسبند. همچنین به آن ها دست نزنید چون بسیار داغ هستند). بعد از چند دقیقه آن ها را روی کاغذ روغنی چرب شده قرار دهید تا خنک و سفت شوند، سپس آن ها را خرد کنید.
  8. برای سرو، ترکیب بلغور را در ظرف بزرگی بریزید، سپس سبزیجات کبابی را روی آن بریزید. پنیر فتای کبابی را در وسط سالاد قرار دهید. کمی روغن زیتون روی سالاد بریزید و پسته های کاراملی را روی سطح سالاد پخش کنید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!