آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۲۰ آذر

دلمه فلفل دلمه ای

آشپز باشی
زمان آماده سازی
۴۰ دقیقه
زمان پختن
۵۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱ عدد
پیاز
به میزان لازم
روغن
۲۰۰ گرم
گوشت
۸۰ گرم
لپه
۱/۲ پیمانه
برنج
۲۰۰ گرم
سبزی دلمه
۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
به میزان لازم
زردچوبه
۴ عدد
فلفل دلمه ای
دلمه فلفل دلمه ای

دلمه فلفل دلمه ای از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در مورد تهیه ی دلمه فلفل دلمه ای:

۱- پیاز را خرد کنید.
۲- از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
۳- لپه را از چند ساعت قبل خیس کنید. آن را نیم پز کرده و قبل از استفاده آب کشی کنید.
۴- برنج را هم از چند ساعت قبل در آب نمک خیس کنید.  آن را نیم پز کرده و آب کشی نمایید.
۵- سبزی دلمه شامل جعفری، مرزه، ترخون، ریحون و تره را پاک نمایید ، تمیز بشویید و خرد کنید. می توانید از ۲ قاشق غذاخوری سبزی خشک هم استفاده کنید.
۶- می توانید از انواع فلفل دلمه ای رنگی استفاده کنید.سر فلفل دلمه ای ها را جدا کرده و تخم های درون آن ها را خالی کنید. سرها را نگه دارید.

  1. برای تهیه مواد دلمه، در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود.
  2. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد؛ هر از گاهی مواد را هم بزنید.
  3. لپه ی نیم پز، برنج خیس شده، سبزی دلمه و رب گوجه فرنگی را به سایر مواد اضافه کنید. به آن ها نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه های دلخواهتان را بزنید و برای ۲۰ دقیقه بپزید.
  4. داخل فلفل دلمه ای ها را با مواد دلمه پر کنید و سر دلمه ها را روی آن ها قرار دهید. کف قابلمه ی مورد نظرتان را چرب کنید، دلمه ها را به صورت ایستاده در آن بچینید.
  5. بر روی دلمه ها نصف لیوان آب بریزید و برای ۴۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزید تا آب آن ها کشیده شود. می توانید آن ها را در فر هم قرار دهید. اگر دلمه ها کاملا پخته نشده بودند، آب بیشتری به آن ها اضافه کنید.
  6. همچنین می توانید به جای آب، سسی تهیه کنید و روی دلمه ها بریزید. در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید، سپس ۱ لیوان آب در آن بریزید. با توجه به ذائقه تان می توانید به آن نمک، فلفل سیاه، شکر و یا آبلیمو بزنید و چند عدد آلو در آن بیاندازید.

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!