آخرین اخبار:
آخرین به روزرسانی: ۱۳ آذر

دلمه برگ مو

سرآشپز
زمان پختن
۷۰ دقیقه
ملیت
غذای ایرانی
مناسب برای
۴ نفر
وعده غذایی
ناهار و شام
ارسال شده توسط
ارسال شده در
۱/۲ کیلوگرم
برگ مو
۲ ۳/۱۰ پیمانه
برنج
۱/۲ کیلوگرم
گوشت چرخ کرده
۱/۲ پیمانه
پیازچه
۲ پیمانه
سبزیهای معطر
به میزان لازم
ادویه
به میزان لازم
دارچین
به میزان لازم
آلو زرد با آلو سبز خیس شده
۲ عدد
پیاز سرخ شده
۱ قاشق غذاخوری
ماست
۱ قاشق غذاخوری
رب انار
۱ عدد
پیاز
۱ پیمانه
لپه
دلمه برگ مو

دلمه برگ مو

اموزش اشپزی دلمه برگ مو :

در روغن پیاز رنده شده  با گوشت را تفت داده سپس سبزیهای معطر  را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. برنجی که از قبل خیس خرده، پیازچه، یک قاشق پیاز داغ، ادویه، دارچین، نمک، ماست، رب انار، لپه نیم پز، فلفل سیاه رو به همراه مخلوطی که اماده کردید باهم مخلوط کنید و خوب ورز بدید.شما میتوانید برای اطلاعات بیشتر به سایت آشپزی مراجعه نمایید

سلامتی دلمه برگ مو :

پیاز دارای ترکیبات گوگردی ، قند ، کلسیم ، املاح سدیم و پتاسیم ، ید ، سیلیس ، آهن ، فسفر و یوتامینهای A.B.C می باشد .پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و دارای انسولین گیاهی است. گوشت گوسفندی تولید کننده خون صالح ، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. برگ های سبز پیازچه باعث رفع بیماری های روحی می شود. آلوی زرد ملین ، صفرابر، مسکن عطش ، دافع بلغم و تب بر است. لپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق‌العاده عالی است، منبع خوب آهن بوده و برای کاهش کلسترول مفید است. برگ مو در رفع اختلالات گردش خون موثر است و دارای کاروتن، ساکاروز، پتاسیم، آهن و سیلیکون است.

خواص دلمه برگ مو :

ماست، آلو و رب انار سرد هستند و بقیه مواد تشکیل دهنده این غذا گرم هستند پس با توجه به مقادیر مورد استفاده هریک از مواد، این غذا بیشتر به گرمی میل میکند و مناسب سرد مزاجان است .دلمه برگ مو

  1. در روغن پیاز رنده شده با گوشت را تفت داده سپس سبزیهای معطر را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
  2. برنجی که از قبل خیس خرده، پیازچه، یک قاشق پیاز داغ، ادویه، دارچین، نمک، ماست، رب انار، لپه نیم پز، فلفل سیاه رو به همراه مخلوطی که اماده کردید باهم مخلوط کنید و خوب ورز بدید.
  3. سپس برگ موها رو کمی آبپز کنید تا کمی نرم شوند. سپس وسط برگ ها رو از مواد پرکنید و آن را ببندید و در داخل دیگ بچینید.
  4. آلوها را روی دلمه ها بریزید و دوفنجان آب روی آن ریخته و روی دلمه ها شی سنگین بذارید تا باز نشوند و بذارید خوب بپزند. یک ربع مانده به آماده شدنش پیاز داغ باقیمانده را رویش بریزید تا باهم بپزند.
  5. نکته : اگر خواستید دلمه شیرین باشد یک چهارم پیمانه سرکه و یک پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید تا مزه ملس پیدا کند.
  6. نوش جان

نظری ارسال نشده است ، اولین نفر باشید.

پاسخ دهید

توجه: نظراتی که حاوی مطالب توهین آمیز است منتشر نخواهد شد

ایمیل شما نمایش داده نخواهد شد. فیلد های اجباری با *مشخص شده است. *

*
*

اپلیکیشن آشپزباشی

اپلیکیشن آشپزباشی را برروی تلفن های هوشمند خود داشته باشید!